chicoree rouge - La Conque d'Or

19 novembre 2019

Risotto au radicchio,lardons et champignons

Risotto con radicchio, pancetta e funghi : Recette aux couleurs de l'automne, savoureuse et originale. Connaissez-vous le radicchio ou chicorée rouge de Trévise ou salade Trévise? C’est une salade de caractère comme la mâche ou la roquette. Elle fait...

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Tags: salade, champignons, risotto, riz, chicorée rouge, radicchio, lardons, vin rouge, carnaroli, salade rouge

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8 février 2016

Menu pour Carnaval- Recettes de fêtes

Menù di Carnevale-Ricette di festa : après le menu de Noël, pourquoi pas un menu pour Carnaval, un menu sicilien bien sur avec des plats à base de viande de porc et des gourmandises traditionnelles. Les origines du Carnaval en Sicile remontent au 17ème...

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Tags: spaghetti, mozzarella, sauce, chapelure, champignons, saucisse, sauce tomate, viande hachée, chocolat, fetes siciliennes, roulés, chicorée rouge, miel, traditions, carottes, beignets, speck, pecorino, Carnaval, porc

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26 février 2014

Risotto à la chicorée rouge et saucisse

Risotto con radicchio e salsiccia : Le Carnaval commence avec le jeudi "gras" donc faisons du gras! En particulier, ici en Sicile, on cuisine toutes sortes de plats avec du cochon : des diverses sauces pour les pâtes à base de lard ou de saucisse au plat...

Posté par stellalibera à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisse, risotto, riz, chicorée rouge

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14 février 2014

Chicorée rouge gratinée

Radicchio rosso gratinato : la chicorée rouge est une salade particulière , un peu amère qui se mange crue en salade ou cuite, à la poêle ou en risotto . La recette que je vous propose est typiquement de Palerme car elle contient des raisins secs et des...

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Tags: chapelure, parmesan, chicorée rouge, pignons de pin, raisins secs

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22 septembre 2013

Petites côtelettes de porc à la mozzarella et poêlée de chicorée rouge et champignons

Cotolette di maiale alla mozzarella e radicchio e funghi in padella : le titre est un peu long mais il y a une raison car aujourd'hui, je vous offre 2 recettes pour le prix d'une . Un plat unique, complet, original, parfait pour un dimanche en famille......

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Tags: mozzarella, viandes, champignons, tomates, chicorée rouge, porc

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2 février 2013

Crêpes à la sicilienne

Le crepe Sur cette photo, un clin d'oeil ai "Pupi siciliani": les marionnettes traditionnelles de Palerme qui représentent les aventures des chevaliers contre les sarrasins, vous voyez le rapport...farine de sarrasin et "Pupi".Oui,je sais, j'ai fait un...

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Tags: chicorée rouge, fruits de mer, Crêpes, farine de sarrasin, tomates cerises.mozzarella

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1 novembre 2012

du risotto violet!

Risotto al radicchio : risotto à la chicorée rouge. Je sais, c'est une curiosité et pas d'origine sicilienne (origine de Trévise), mais j'aime beaucoup la cuisiner donc je vous la propose. Nombre de personnes . 4 personnes Temps de préparation : 10 mn...

Posté par stellalibera à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, riz, chicorée rouge, radicchio, violet

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