La Conque d'Or

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13 mars 2014

Couronne cacao et noix de coco à l'huile d'olive

Ciambella al cacao, noce di cocco e olio d'oliva : j'aime bien utiliser l'huile d'olive dans les gâteaux , je le fais pour certaines recettes, ça rend le gâteau plus moelleux, aéré et plus léger. Essayez! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes...

Posté par stellalibera à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, noix de coco, cacao, Gâteau

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12 mars 2014

Gâteau à l'orange comme un baba

Torta all'arancia come un babà : un de mes pêchés mignons c'est le baba au rhum mais connaissez-vous l'origine du baba? Je vous emmène en Pologne et à Naples... Il était une fois un roi Stanislas Leszczinski, roi de Pologne de 1704 à 1735 et beau-père...

Posté par stellalibera à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, oranges, rhum, baba

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11 mars 2014

De la courge rouge frite

Zucca rossa impanate : la courge rouge, zucca rossa en italien, est très utilisée ici en cuisine. C'est une courge aux saveurs sucrées dont la chair est tendre. On peut aussi la traduire par potiron en français. Il y a différentes saisons pour la consommer...

Posté par stellalibera à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, potiron

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10 mars 2014

Huile d'olive piquante-Recettes de base

Olio d'oliva aromatico piccante : cette huile piquante est très utilisée en Sicile sur l es pizzas , sur les spaghettis à l'ail et persil , dans une salade, ou sur des plats à base de viande ou même de poissons grillés. C'est très simple, il vous faut...

Posté par stellalibera à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, piment

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10 mars 2014

Riz au chou-fleur gratiné

Riso con broccolo al forno : Après la recette des pâtes d'hier, un plat, comme promis à mes lecteurs de Facebook, à base de riz. C'est la première fois que je faisais du riz avec du chou-fleur et je dois dire que c'est délicieux. J'avais l'habitude de...

Posté par stellalibera à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, risotto, chou-fleur, parmesan, riz

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8 mars 2014

Artichauts "in pastella"

Carciofi in pastella : la pastella ou pâte à frire permet de frire toutes sortes de légumes, du chou-fleur aux cardons en passant par l e fenouil . Je vous avais déjà proposé la recette des artichauts frits . Le fait de tremper les artichauts dans la...

Posté par stellalibera à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine sicilienne, artichauts

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7 mars 2014

Cake salé aux courgettes, tomates et pistaches

Cake salato con zucchine, pomodori e pistacchio : un petit cake salé sans prétentions, facile à faire et savoureux! Idéal comme entrée... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 40 mn Ingrédients...

Posté par stellalibera à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, tomates, pistaches, parmesan, cakes

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6 mars 2014

Soupe de fèves et de pommes de terre

Minestra di fave e patate : cette soupe de fèves sèches et de pommes de terre se fait traditionnellement pour Carnaval en Sicile. C'est une soupe que les paysans faisaient, un peu pour remplacer la viande qui manquait dans les campagnes, au début du siècle....

Posté par stellalibera à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, soupe, fèves

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5 mars 2014

Muffins aux olives noires

Muffins con olive nere : j'ai trouvé cette recette sur le blog italien "Matemicaecucina" . Ces muffins, faciles à faire, sont l'idéal pour un apéritif dînatoire. Vous pouvez bien sur varier et les garnir de tomates séchées, de jambon cru ou de morceaux...

Posté par stellalibera à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives noires

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3 mars 2014

Gâteau yaourt au café et à la noix de coco

Torta allo yoghurt al caffé e noce di cocco : ce gâteau moelleux est l'idéal pour vos petits-déjeuners. Facile à préparer, il est sans beurre mais avec de l'huile d'olive, un délice! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation...

Posté par stellalibera à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, noix de coco, yaourt

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