La Conque d'Or

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21 novembre 2013

Lasagnes crémeuses aux champignons

Lasagne ai funghi : les lasagnes, ces pâtes originaires de l'Emilie-Romagne et plus exactement de Bologne, peuvent se décliner de plusieurs façons. Bien sur, à la bolognaise, avec de la viande hachée et de la sauce béchamel ou à la sicilienne avec la...

Posté par stellalibera à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, carottes, béchamel, lasagnes

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20 novembre 2013

Des pommes de terre farcies à la saucisse

Patate alla salsiccia : ces pommes de terre farcies à la saucisse sont vraiment très bonnes. C'est une recette que j'ai vu sur le site italo-sicilien que j'aime beaucoup "La Pasticciona" ... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de...

Posté par stellalibera à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, saucisse, parmesan

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18 novembre 2013

La chapelure dorée ou muddica atturrata- Recettes de base

Pane tostato o muddica atturata : cet accompagnement fait vraiment partie de la cuisine sicilienne, c'est simple mais indispensable dans certaines recettes comme les pâtes avec les sardines , le chou-fleur , les pâtes avec les anchois et les roulés de...

Posté par stellalibera à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure

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16 novembre 2013

Risotto aux épinards et parmesan

Risotto agli spinaci e parmigiano : ce risotto est un plat simple, crémeux et riche en fer vu les épinards. Sa belle couleur verte est parfaite pour nos journées d'automne un peu monotones... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de...

Posté par stellalibera à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, parmesan, riz, épinards

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15 novembre 2013

La pizza à la saucisse de Strasbourg ou la pizza préférée des enfants...

Pizza ai wurstel : cette pizza est bien la préférée des enfants et des miens en particulier, car elle est garnie de saucisses de Strasbourg, de mozzarella et de jambon...Mmm!Un régal... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes ou 4 pizzas Temps...

Posté par stellalibera à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, saucisse, jambon, origan, pizza

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15 novembre 2013

La pâte à pizza-Recettes de base

La pasta per la pizza : l'Italie sans la pizza, c'ets pas l'Italie...Je vous propose donc ma recette ou plutôt notre recette, celle de mon mari et moi... L'important dans la pizza c'est la pâte,fine et croustillante. Moi je mélange deux types de farine...

Posté par stellalibera à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, pizza

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14 novembre 2013

Boules de mozzarella frites

Mozzarelle fritte : un régal cet antipasti! Le contraste chaud de la panure et le froid de la mozzarella est vraiment délicieux!On peut utiliser soit des petites mozzarella soit des plus grosses. A vous de choisir! Bonne découverte! Nombre de personnes...

Posté par stellalibera à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, chapelure

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13 novembre 2013

Biscuits au glaçage chocolat irrégulier

Biscotti bersaglieri : ces biscuits originaires de la province de Catane se préparent en cette période de novembre tout comme les Tetù ou les biscuits à l'anis que je vous ai déjà proposés. On peut les trouver recouverts complètement de chocolat, de glaçage...

Posté par stellalibera à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat

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12 novembre 2013

Gratin de paccheri aux épinards-mozzarella et sauce tomate

Paccheri al forno con spinaci,mozzarella e pomodoro : les paccheri ce sont de grosses pâtes rectangulaires d'origine napolitaine, un peu comme des maccheronis géants, qui sont délicieuses farcies et en gratin. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4...

Posté par stellalibera à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pates, mozzarella, sauce tomate, parmesan, épinards

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11 novembre 2013

Poulet aigre-doux à la sicilienne

Pollo in agrodolce alla siciliana : j'ai trouvé cette recette délicieuse sur ce site italien : "Tutto pollo". C'est vrai que la cuisine sicilienne utilise souvent la saveur aigre-doux, dans la caponata , avec de la citouille , avec de la scarole , d'autres...

Posté par stellalibera à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivrons, aigre-doux, poulet, amandes

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