La Conque d'Or

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10 novembre 2013

Idées simples pour cuisiner les chaillottes

Idee per cucinare le zucche centenarie : je vous ai déjà proposer des recettes avec les chaillottes, au four ou avec des pommes de terre , j'en ai plein mon jardin...Je vous en offre deux autres : salade de chaillottes et tranches de chaillottes frites....

Posté par stellalibera à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chaillottes

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8 novembre 2013

Merlus au four-Recettes de Enzo

Merluzzi al forno : le vendredi c'est poisson !Cette fois-ci, mon mari qui est allè au marché aux poissons à Porticello,se met aux fourneaux et vous propose de cuisiner ce poisson à la chair tendre, au four, avec des gousses d'ail, du persil et du citron....

Posté par stellalibera à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, ail, persil, merlu, citrons

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7 novembre 2013

Il bollito ou pot au feu que je "recycle" en soupe avec des petits spaghettis...

Il bollito : un bon pot au feu en ces journées automnales est vraiment le bienvenu : c'est un plat simple, facile, familial et vraiment appétissant. Bonne découverte ! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 5 mn Temps de cuisson : je...

Posté par stellalibera à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, viandes, céleri

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4 novembre 2013

Tresses briochées au sucre ou pépites de chocolat

Treccine con lo zucchero o al cioccolato : les élèves italiens vont à l'école, en grande majorité, le matin, de 8h à 13 h voir 14 h. Ils ont donc une récréation(ou deux) où ils peuvent manger un en-cas salé ou sucré : petites pizzas ou calzoni, sandwichs...

Posté par stellalibera à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioches, pépites de chocolat, sucre

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3 novembre 2013

La récolte des olives 2013, l'huile d'olive et les olives concassées

La raccolta delle olive, l'olio d'oliva e le olive schiacciate : cette année (la récolte de 2012 est ici) , avec les belles journées ensoleillées que nous avons, cueillir les olives fut vraiment agréable, fatiguant mais très satisfaisant. Quelques chiffres...

Posté par stellalibera à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, huile d'olive, oliviers, récolte

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2 novembre 2013

Bruschette de pain de "Tumminìa" ou pain noir

Bruschette di pane nero o "Tumminìa": une escapade un week-end pour vous faire connaitre ce pain typique du village de Castelvetrano dans la province de Trapani : le pain dit noir... Dans cette zone, on trouve les ruines grecques de Selinunte et son temple...

Posté par stellalibera à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bruschette, tomates, pain

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1 novembre 2013

Pageots aux petits oignons

Pagelli fragolina con cipolle scalogne : les pageots de la même famille que les daurades sont des poissons à la chair tendre et à la jolie couleur rosée. On le grille en général avec juste du citron mais je dois dire qu'au four et avec de l'oignon c'est...

Posté par stellalibera à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, citron, oignons

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31 octobre 2013

Gratin de chaillottes et pommes de terre à la saucisse

Zucca centenarie e patate con salsiccia al forno : chose promise chose due, une autre recette avec des chaillottes pour vous régaler et c'est vraiment un plat délicieux, plein de saveurs! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation...

Posté par stellalibera à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, saucisse, Gratin, chaillottes

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30 octobre 2013

Biscuits glacés blancs et noirs, les Tetù et Teio

I Tetù e Teio : ces biscuits traditionnels et typiques de Palerme se font en cette période et surtout pour le jour des Défunts qui ici, s'appelle "La Festa dei Morti", une fête ici comme je vous l'ai déjà expliqué dans mon article . En cette période on...

Posté par stellalibera à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, traditions, cacao

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29 octobre 2013

Des chaillottes rôties au four

Zucche centenarie o spinosa al forno : vous savez que nous récoltons nos olives en ce moment et une belle surprise de Mère Nature nous a fait bien plaisir et je la partage avec vous, avec cette recette. La chaillotte ou christophine ou encore chouchou...

Posté par stellalibera à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes

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