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La Conque d'Or
brocolis
28 décembre 2016

Risotto au brocoli

Risotto au brocoli
Risotto con broccoli : une recette à vous offrir, une nouvelle recette à partager, il y avait longtemps que je ne l'avais pas fait! Manque de temps surtout, pour cuisiner, pour écrire, du à mon travail d'enseignante et de secrétaire de la néo association...
Posté par stellalibera à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce tomate,  risotto,  brocolis,  riz,  oignon,  broccoli

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22 janvier 2016

Risotto au brocoli et pecorino

Risotto au brocoli et pecorino
Risotto con broccoletti e pecorino : brocoli,broccoli en italien, sparacelli en sicilien...3 mots pour un seul légume, mais pourquoi "sparacelli" en sicilien? Explication, du moins j'essaie de l'expliquer car il faut bien dire que les siciliens se compliquent...
Posté par stellalibera à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  risotto,  parmesan,  brocolis,  riz,  broccoli,  pecorino

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11 mars 2015

Ecrasé de brocolis et carottes

Ecrasé de brocolis et carottes
Purea di broccoli e carote : chez moi on n'aime plutôt les légumes disons cuits entiers à part mon fils Marco qui lui aime beaucoup les purées en particulier celle aux pommes de terre. Mais ce jour-là j'avais envie de varier un peu avec des légumes de...
Posté par stellalibera à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brocolis,  carottes,  muscade,  purée

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15 décembre 2014

Pasticcio de Noël-Recettes de fêtes

Pasticcio de Noël-Recettes de fêtes
Pasticcio di Natale : ce plat, que l'on trouve sous diverses versions, est un classique sur les tables siciliennes pour les fêtes. C'est une recette originaire de La province de Syracuse et de Noto. la version que je vous propose est disons plus légère...
Posté par stellalibera à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande hachée,  tomates,  brocolis,  pain

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26 septembre 2014

Spaghettis au brocoli,chou-fleur et olives vertes

Spaghettis au brocoli,chou-fleur et olives vertes
Spaghetti con broccoli,cavolfiore e olive verdi : une version plus riche que celle des "penne aux broccolis" , on y ajoute du chou-fleur qui ici est de couleur verte et des olives pour relever le tout. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes...
Posté par stellalibera à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pates,  spaghetti,  olives,  chou-fleur,  brocolis,  broccoli

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19 mars 2013

Minestrone de St Joseph

Minestrone de St Joseph
Minestrone di San Giuseppe : Le 19 mars c'est Saint Joseph, San Giuseppe et c'est la fête des papas, logique non? Bonne fête à tous les Papas!! St Joseph est aussi le protecteur des gens pauvres et ce jour-là on fait du pain que l'on distribue aux plus...
Posté par stellalibera à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine sicilienne,  petits pois,  pommes de terre,  persil,  blettes,  fetes siciliennes,  tomates cerises,  lentilles,  brocolis,  traditions,  carotte,  haricots secs,  oignons,  laurier,  haricos verts,  minestrone

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  • En Sicile depuis 28 ans, dans un village près de Palerme, je vis au milieu des oliviers, pas loin de la mer. Je vous fais découvrir la cuisine sicilienne, ses parfums, sa simplicité, sa richesse à travers des recettes traditionnelles ou revisitées.
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