tomates cerises - La Conque d'Or

13 septembre 2020

Tomates séchées à l'huile d'olive

Pomodori secchi sott'olio: à la fin de l'été, c'est le moment de préparer nos tomates séchées que l'on pourra utiliser tout l'hiver pour des cakes salés , avec des pâtes ou pour en ajouter dans des petits pains . En Sicile, comme dans les Pouilles ou...

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Tags: huile d'olive, tomates, tomates cerises, traditions, recettes traditionnelles siciliennes, traditions siciliennes, sel

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24 octobre 2019

Espadon au four et poivrons cornus sautés à la poêle

Pesce spada al forno e frigitelli in padella : c'est pas courant de ma part de vous offrir un plat et sa garniture. Mais dans ce cas-là, j'aime beaucoup ce mélange. Et surtout, j'aime beaucoup l'espadon. Si vous venez en Sicile, vous trouverez sur les...

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Tags: four, huile d'olive, basilic, tomates cerises, espadon, origan, recettes traditionnelles siciliennes, poivrons cornus, feuilles de menthe

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2 juillet 2017

Aubergines farcies à la sicilienne

Melenzane ripiene alla siciliana : à la sicilienne pourquoi? Pour les ingrédients : aubergines bien sur, câpres, olives noires, tomates , menthe et fromage typique comme le caciocavallo. Des aubergines farcies sans viande comme le veut la recette mais...

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Tags: aubergines, mozzarella, fromage, menthe, tomates cerises, farcis, câpres, olives noires

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17 juin 2017

Gratin d'anchois, tomates et pommes de terre

Tortino di alici con pomodori e patate : une recette qui mélange deux régions : la Sicile bien sur et la Ligurie, autre belle région maritime italienne. En effet, en Ligurie,ce gratin est plus riche puiqu'on y ajoute du parmesan, des câpres et des pignons....

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Tags: pommes de terre, chapelure, sardines, menthe, tomates cerises, anchois

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29 août 2016

Tatin de tomates cerises au vinaigre balsamique

Torta salata rovesciata con pomodorini e aceto balsamico : l'été continue sur la Conque d'Or avec cette délicieuse tarte inspirée de la recette de "la p'tite cuisine de Pauline". Inspirée car j'ai utilisé de la pâte feuilletée et des tomates cerises de...

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Tags: huile d'olive, tarte, tomates cerises, pate feuilletée, vinaigre balsamique, tatin

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13 juillet 2016

Salade de haricots verts très fins et tomates cerises au vinaigre balsamique

Insalata di fagiolina con pomodorini e aceto balsamico : connaissez-vous ces haricots verts? Très fins, longs, et aux bouts noirs, ils ont un goût bien prononcé et sont typiques de la Sicile. En salade en particulier, ils sont délicieux. Bonne découverte!...

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Tags: salade, tomates cerises, oignon, haricots verts, vinaigre balsamique

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31 mars 2016

Poivrons cornus ou friggitelli farcis

Friggitelli ripieni : le printemps est bien là avec ces belles journées ensoleillées et l'envie de cuisiner des plats d'été se fait sentir. Ces poivrons longs et plutôt fins appelés friggitelli en italien peuvent être frits,en aigre-doux ou encore farcis...

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Tags: Poivrons, viande hachée, tomates cerises, carottes, oignon, tomates séchées, viande de boeuf, pecorino

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16 octobre 2015

Riz aux petits-pois et poivrons

Riso con piselli e peperoni : une recette pleine de couleurs au milieu d'un automne pluvieux et venteux, c'est réconfortant non? Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 25 mn Ingrédients : 400...

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Tags: petits pois, Poivrons, risotto, tomates cerises, parmesan, riz

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28 septembre 2015

Spaghetti aux olives et tomates-cerises-Les recettes de Enzo

Spaghetti con olive e pomodorini : ceux qui me suivent régulièrement le savent quand Enzo, mon mari,se met aux fourneaux, c'est de la totale improvisation, de la cuisine au feeling, des plats avec les ingrédients du frigo et des recettes savoureuses....

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Tags: Pates, cuisine sicilienne, olives, tomates cerises, parmesan, câpres

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14 septembre 2015

Casarecce à la courge rouge et tomates cerises

Casarecce con zucca e salsa di pomodorini : un délicieux plat de pâtes en ce mois de septembre qui voit un peu de changement sur les étals des marchés. En effet, la famille des courges commence à apparaître et en particulier, la courge rouge que l'on...

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Tags: Pates, persil, potiron, tomates cerises, citrouille, courges

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