parmesan - La Conque d'Or

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parmesan

19 mai 2014

Brochettes de viande hachée à la sicilienne

Spiedini di carne tritata : les belles journées sont là et on a bien envie de grillades , de salades et de...soleil. C'est chose faite avec ces délicieuses brochettes bien parfumées! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation...

Posté par stellalibera à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, tomates, fromage, parmesan, oignon, pecorino

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28 avril 2014

Frittata aux aubergines

Frittate con melenzane : avec toutes ces journées festives ici en Italie (et aussi en France d'ailleurs), l'envie de manger dehors, de faire un pic-nic ou un barbecue est forte. Alors préparer des frittate c'est un plaisir et l'idéal à transporter, à...

Posté par stellalibera à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, parmesan, frittate, omelette, oignon

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15 avril 2014

Aubergines farcies

Melenzane ripiene : les premières aubergines ont fait leur apparition ici en Sicile et je ne résiste pas à les cuisiner, une envie de changer de saison, une envie d'été! Vous pouvez les servir comme entrées ou plat principal. Bonne découverte! Nombre...

Posté par stellalibera à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, saucisse, tomates cerises, parmesan

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10 mars 2014

Riz au chou-fleur gratiné

Riso con broccolo al forno : Après la recette des pâtes d'hier, un plat, comme promis à mes lecteurs de Facebook, à base de riz. C'est la première fois que je faisais du riz avec du chou-fleur et je dois dire que c'est délicieux. J'avais l'habitude de...

Posté par stellalibera à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, risotto, chou-fleur, parmesan, riz

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7 mars 2014

Cake salé aux courgettes, tomates et pistaches

Cake salato con zucchine, pomodori e pistacchio : un petit cake salé sans prétentions, facile à faire et savoureux! Idéal comme entrée... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 40 mn Ingrédients...

Posté par stellalibera à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, tomates, pistaches, parmesan, cakes

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14 février 2014

Chicorée rouge gratinée

Radicchio rosso gratinato : la chicorée rouge est une salade particulière , un peu amère qui se mange crue en salade ou cuite, à la poêle ou en risotto . La recette que je vous propose est typiquement de Palerme car elle contient des raisins secs et des...

Posté par stellalibera à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, parmesan, chicorée rouge, pignons de pin, raisins secs

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31 janvier 2014

Orecchiette à la sauce tomate

Orecchiette al sugo : une belle surprise en début de semaine de la part de Graziella du blog "L'Italie dans ma cuisine" , des produits tout droit des Pouilles là où elle habite avec son mari et sa petite "spaghettina", Apolline. Un blog que je suis depuis...

Posté par stellalibera à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce tomate, tomates, parmesan, pecorino, orechiette

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29 décembre 2013

Risotto à la forestière

Risotto alla boscaiola : après les pâtes à la forestière que j'aime beaucoup, voici le risotto qui n'est pas mal non plus! Qu'en pensez-vous? Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 25 mn Ingrédients...

Posté par stellalibera à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, risotto, tomates, jambon, parmesan, riz, pignons de pin

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16 décembre 2013

Pizza blanche au jambon cru et roquette au four à bois

Pizza bianca con prosciutto crudo e rucola : samedi soir c'est pizza! Et en hiver, on profite de notre four à bois, un régal!Pour changer, la pizza est blanche c'est à dire sans sauce tomate mais avec de l'huile d'olive. Bonne découverte! Nombre de personnes...

Posté par stellalibera à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, parmesan, pizza, jambon cru, roquette

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20 novembre 2013

Des pommes de terre farcies à la saucisse

Patate alla salsiccia : ces pommes de terre farcies à la saucisse sont vraiment très bonnes. C'est une recette que j'ai vu sur le site italo-sicilien que j'aime beaucoup "La Pasticciona" ... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de...

Posté par stellalibera à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, saucisse, parmesan

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