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La Conque d'Or
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parmesan
22 novembre 2012

Bruschette au pesto de courgettes et speck

Bruschette au pesto de courgettes et speck
Bruschette al pesto di zucchine e speck : le speck est un jambon cru originaire du Haut Adige (région du Nord près de la frontière autrichienne). C'est un jambon légèrement fumé et qui,dans cette région se mange avec le pain noir accompagné de bière....
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19 novembre 2012

Omelette croustillante au parmesan

Omelette croustillante au parmesan
Frittata col parmiggiano e mollica : voilà bien deux lundis que je vous propose des recettes d'omelettes, lundi dernier l'omelette aux courgettes et en voici une deuxième au parmesan et chapelure. C'est vrai que c'est bien pratique et rapide! C'est une...
22 octobre 2012

Petits spaghetti aux pommes de terre

Petits spaghetti aux pommes de terre
Pasta con le patate : Cette recette "végétarienne" peut être présentée comme une bonne soupe pour l'hiver ou bien comme plat de pâtes. C'est une recette simple que l'on trouvait souvent dans les "taverne" de Palerme (typique petit restaurant familial)...
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La Conque d'Or
  • En Sicile depuis 28 ans, dans un village près de Palerme, je vis au milieu des oliviers, pas loin de la mer. Je vous fais découvrir la cuisine sicilienne, ses parfums, sa simplicité, sa richesse à travers des recettes traditionnelles ou revisitées.
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