pignons de pin - La Conque d'Or

14 février 2014

Chicorée rouge gratinée

Radicchio rosso gratinato : la chicorée rouge est une salade particulière , un peu amère qui se mange crue en salade ou cuite, à la poêle ou en risotto . La recette que je vous propose est typiquement de Palerme car elle contient des raisins secs et des...

Posté par stellalibera à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, parmesan, chicorée rouge, pignons de pin, raisins secs

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29 décembre 2013

Risotto à la forestière

Risotto alla boscaiola : après les pâtes à la forestière que j'aime beaucoup, voici le risotto qui n'est pas mal non plus! Qu'en pensez-vous? Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 25 mn Ingrédients...

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Tags: champignons, risotto, tomates, jambon, parmesan, riz, pignons de pin

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8 décembre 2013

Mendiants chocolat noir aux écorces d'oranges,pistaches,noix de coco et fruits secs

Cioccolatini con scorze d'arancia, pistacchi,noce di cocco e frutta secca : les mendiants si faciles à faire et si délicieux sont parfaits pour accompagner votre café. On ajoute, suivant son plaisir de l'orange,des pistaches, de la noix de coco râpée...

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Tags: noix de coco, chocolat, pistaches, pignons de pin, raisins secs, orange

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25 octobre 2013

Les sauces pesto- Recettes de base

Il pesto : quand on parle de pesto , cette sauce aujourd'hui connue dans le monde entier, on parle d'abord de Gênes et de la Ligure, cette magnifique région proche de la France... Cette sauce existe depuis 300 ans et selon la recette, on doit utiliser...

Posté par stellalibera à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, ail, huile d'olive, tomates, basilic, tomates cerises, pistaches, amandes, pesto, pignons de pin, tomates séchées

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1 octobre 2013

Calamar farci à la sicilienne

Calamare ripieno alla siciliana : le calamar est pêché partout en Sicile et les recettes ne manquent pas. Je vous ai déjà proposé les pâtes au calamar et sauce tomate cuisinées par mon mari et voici la mienne, voilà ce que j'ai fait de ce pauvre calamar...

Posté par stellalibera à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, tomates, pignons de pin, raisins secs, calamar

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11 septembre 2013

Roulés de poivrons au speck et au fromage

Involtini di peperoni : l'été, l'aubergine est la reine des légumes sans aucun doute mais le poivron tire son épingle du jeu. Cette semaine, vous aurez droit à 2 recettes, différentes et appétissantes toutes les deux! Encore un peu de soleil dans nos...

Posté par stellalibera à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivrons, fromage, speck, pignons de pin

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26 août 2013

Salade croquante de courgettes et d'aubergines

Insalata di zucchine e melenzane : les deux légumes de l'été, les deux stars de cette saison...Beaucoup de recettes, des saveurs différentes comme celle d'aujourd'hui. Un plat que l'on trouve souvent dans les trattorias ici en Sicile... Bonne découverte!...

Posté par stellalibera à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, courgettes, citron, menthe, pignons de pin

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17 août 2013

Poivrons farcis à la sicilienne

Peperoni ripieni : cette recette je la tiens de ma belle-mère, excellente cuisinière avec qui j'ai beaucoup appris...Des poivrons farcis, des tas de recettes existent mais celle-ci est spéciale... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps...

Posté par stellalibera à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivrons, chapelure, tomates, pignons de pin, raisins secs, pecorino

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18 juillet 2013

Le pesto de Gênes fait maison et ses spaghettis

Il pesto genovese fatto in casa e gli spaghetti al pesto : quand on parle de pesto, cette sauce aujourd'hui connue dans le monde entier, on parle de Gênes et de la Ligure, cette magnifique région proche de la France... Cette sauce existe depuis 300 ans...

Posté par stellalibera à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spaghetti, basilic, pesto, pignons de pin

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4 juin 2013

Petits taboulés aux légumes fraicheur

Tabulé di verdure : des petits taboulés individuels, c'est plus joli, vous ne trouvez pas? Bien sur, la cuisine sicilienne aime les pâtes mais aussi la semoule pour le couscous, étant pas loin de la Tunisie en particulier. D'ailleurs, dans la zone de...

Posté par stellalibera à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivrons, menthe, tomates cerises, carottes, pignons de pin, couscous

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