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La Conque d'Or
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tomates
8 mai 2014

Des champignons à la tomate

Des champignons à la tomate
Funghi a funghetto : ce plat tout simple et savoureux se retrouve sur toutes les bonnes tables de Trattorie en Sicile mais aussi dans les familles. C'est un plat qui accompagne les viandes ou peut-être servi en entrées. Bonne découverte! Nombre de personnes...
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5 mai 2014

Rougets à la sauce tomate-basilic

Rougets à la sauce tomate-basilic
Triglie al pomodoro e basilico : quand mon mari m'a porté ces superbes rougets, je n'ai pas hésité un seul instant quand à la préparation. Des tomates pelées et du basilic tout frais de mon jardin et voilà, préparés à la poêle, un régal! Bonne découverte!...
2 mai 2014

Gratin de courgettes et tomates à l'origan

Gratin de courgettes et tomates à l'origan
Tortino di zucchine e pomodori : un gratin tout simple et plein de saveurs pourrait même plaire aux enfants... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients : 1 kg de courgettes 5...
1 avril 2014

Spaghettis au poulpe et sauce tomate- Les recettes de Enzo

Spaghettis au poulpe et sauce tomate- Les recettes de Enzo
Spaghetti al sugo di polpo : je vous dis tout de suite je n'aime pas le poulpe comme le mangent les siciliens, en entier, bouilli avec du citron. Mais si il est mélangé avec d'autres fruits de mer en salade ou comme dans cette recette que je vous propose,...
21 mars 2014

Thon à la ghiotta

Thon à la ghiotta
Tonno alla ghiotta o a ghiotta alla messinese : la ghiotta ,qu'est-ce que c'est?...C'est une sauce typique sicilienne qui est originaire de la ville de Messine. C'est une sauce à base d'oignons,de câpres, de branche de céleri, de tomates et d'olives vertes...
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20 mars 2014

Pain-focaccia à la tomate et pecorino

Pain-focaccia à la tomate et pecorino
Focaccia come un pane al pomodoro e pecorino La ‘Sfigghiulata’ o ‘Nfigghiulata’ : cette focaccia est vraiment délicieuse et son originalité est dans la forme puisqu'elle est roulée comme un pain. Elle peut être farcie de plusieurs choses : ricotta, chair...
19 mars 2014

Spaghettis au thon frais et courgettes- Recettes de Enzo

Spaghettis au thon frais et courgettes- Recettes de Enzo
Spaghetti con tonno e zucchine : comme je vous l'avais déjà dit, une autre recette avec du thon avec ce beau plat de spaghettis. Un régal! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 20 mn Ingrédients...
7 mars 2014

Cake salé aux courgettes, tomates et pistaches

Cake salé aux courgettes, tomates et pistaches
Cake salato con zucchine, pomodori e pistacchio : un petit cake salé sans prétentions, facile à faire et savoureux! Idéal comme entrée... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 40 mn Ingrédients...
22 février 2014

Spaghettis à l'encre de seiche et champignons- Recettes de Enzo

Spaghettis à l'encre de seiche et champignons- Recettes de Enzo
Spaghetti al nero di seppia e funghi : ce plat bien copieux et improvisé par mon mari est délicieux. Des seiches, des champignons de Paris et des tomates, un mélange savoureux et original...Découvrez aussi la recette originale et seul impératif : les...
20 février 2014

Penne aux boulettes de viande à la sicilienne

Penne aux boulettes de viande à la sicilienne
Penne con polpettine di carne : je vous propose aujourd'hui un plat de pâtes traditionnel et familial. Les boulettes de viande que je vous avez déjà proposées comme plat de viande ici sont ajoutées aux pâtes, c'est un régal! Bonne découverte! Nombre de...
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  • En Sicile depuis 28 ans, dans un village près de Palerme, je vis au milieu des oliviers, pas loin de la mer. Je vous fais découvrir la cuisine sicilienne, ses parfums, sa simplicité, sa richesse à travers des recettes traditionnelles ou revisitées.
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