jambon - La Conque d'Or

4 juillet 2013

Gratin de riz aux aubergines et aux tomates

Riso al forno : en Sicile , on aime bien cette recette qui peut changer d'ingrédients facilement : on peut y mettre de la viande hachée, de la mozzarella ou encore des petits bouts de saucisson...Au choix, voilà ma version... Bonne découverte! Nombre...

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Tags: aubergines, petits pois, tomates, fromage, jambon, parmesan, riz, carottes, céleri

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1 mars 2013

La pizza!La pizza! Aux champignons et aubergines...

La pizza!La pizza!Con i funghi e melenzane : une autre recette de pizzas, après celle au saucisson...Celle-ci est aux champignons, aubergines, jambon et mozzarella...Mmm!Super bonne!Et comme vous savez, j'ai un four à bois et donc j'en profite au maximum......

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Tags: aubergines, mozzarella, champignons, tomates, jambon, origan, pizza

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16 février 2013

Schiacciatine à la saucisse de Strasbourg-#streetfood #cuisine de rue

Schiacciatine al wurstel : Wurstel le mot allemand pour la saucisse de Strasbourg en français, c'est sur cette saucisse n'est pas sicilienne donc impossible de la traduire. On garde donc le mot original... Petit cours de linguistique ...Il y a beaucoup...

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Tags: saucisse, fromage, jambon

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4 janvier 2013

La pizza au feu de bois

La pizza : la pizza, symbole de l'Italie, immanquable! Il existe un tas de recettes, je vous propose la mienne que je fais cuire au feu de bois ayant la chance d'avoir un poele à bois. L'important dans la pizza c'est la pâte,fine et croustillante. Moi...

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Tags: mozzarella, huile d'olive, saucisson, jambon, origan, pizza

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18 décembre 2012

Chaussons de pain farcis-#streetfood#cuisinederue

Impanate : ces chaussons de pain ne sont pas très connus hors de la Sicile, on les appelle aussi "le scacciate"ou "scacce". On les trouve toute l'année dans les "rosticcerie"(sorte de traiteur) mais sont servis en particulier à Noël. Ils sont farcis avec...

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Tags: mozzarella, pommes de terre, jambon, parmesan, oignon, pâte à pain

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4 décembre 2012

Mini-cakes au jambon et aux pistaches

Pour aujourd'hui, à travers cette recette, je veux vous faire partager les idées et les plats de ce blog Art de Vivre que j'aime beaucoup. C'est un des premiers que j'ai découvert et j'ai de suite flashé.Après tout, du moins pour moi, il me faut des choses...

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Tags: jambon, pistaches, cakes, tomates séchées

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30 novembre 2012

Filet mignon farci à la sicilienne

Falsomagro o “Bruciuluni”en sicilien : Noël approche doucement et cette recette en est une illustration. Je vous la propose pas à pas... J'ai traduit en français par filet mignon parce que c'est, à mon avis, la traduction la plus ressemblante. D'autant...

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Tags: petits pois, pommes de terre, saucisson, jambon, pignons de pin, oeufs durs, raisins secs, viande de boeuf

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17 octobre 2012

Gâteau de pommes de terre

Gattò di patate en italien et gâteau de pommes de terre en français, souvenirs de l'influence de la cuisine française dans celle sicilienne. En effet, au 16ème siècle, presque toutes les familles aristocrates siciliennes avaient leur cuisinier français....

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Tags: mozzarella, pommes de terre, fromage, gateau, jambon

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