La Conque d'Or

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12 septembre 2014

Champignons farcis aux poivrons

Funghi farciti con peperoni : j'ai voulu changer un peu ma recette en remplissant les chapeaux des champignons d’une délicieuse farce avec des poivrons rouges. A servir comme entrée ou comme accompagnement d’une viande grillée. Bonne découverte! Nombre...

Posté par stellalibera à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivrons, champignons, tomates, parmesan

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11 septembre 2014

Schiacciata aux oignons et pecorino

Schiacciata con cipolle e pecorino : la semaine dernière, je vous proposais une savoureuse pain-focaccia . Aujourd'hui, je vous offre une schiacciata ou scaccia qui est plutôt originaire de la Sicile orientale (Catane ou Raguse). Schiacciare signifie...

Posté par stellalibera à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pecorino, oignons, schiacciata

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10 septembre 2014

Roulés d'aubergines aux tomates séchées à l'huile d'olive

I nvoltini di melenzane con pomodori secchi sott'olio : un antipasti savoureux pour profiter des aubergines, que l'on grille au four. On le sert en entrée ou comme apéritif, c'est goûteux et original! Bonne découverte! Nombre de personnes: 4 personnes...

Posté par stellalibera à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, mozzarella, persil, menthe, parmesan, tomates séchées

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9 septembre 2014

Frittata aux poivrons et pommes de terre, au four

Frittata con peperoni e patate,al forno : j'aime beaucoup les frittatas ou omelettes,en particulier au four. La frittata est moelleuse et plus légère. La recette est simple et on peut varier les ingrédients , accompagnée d'une salade, vous avez un repas...

Posté par stellalibera à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivrons, pommes de terre, frittate, omelette, oignon, oeufs

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8 septembre 2014

Biscuits raviolis à la confiture de figues, pâte brisée au yaourt

Biscotti con marmellata di fichi,pasta "brisé" allo yoghurt : cette pâte brisée au yaourt sans oeufs est originale, c'est une première et le résultat est positif : la pâte est légère et moelleuse. Seul inconvénient : les biscuits ne se conservent pas...

Posté par stellalibera à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, yaourt, figues

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6 septembre 2014

Strudel au melon jaune et aux pommes

Strudel con melone bianco e mele : le melon jaune est un fruit de saison ici en Sicile, on l'appelle le melon d'hiver car conservé dans un endroit frais et obscur, une cave par exemple, il peut vous régaler pendant tout l'hiver. C'est surtout dans la...

Posté par stellalibera à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, cannelle, pommes, melon, strudel

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4 septembre 2014

Barquettes de poivrons farcis de pommes de terre

Peperoni con patate : une autre recette avec des poivrons, profitons-en encore! Des poivrons farcis avec des pommes de terre et des tomates, cuits au four que l'on peut servir comme plat principal ou comme entrée et même froid. Bonne découverte! Nombre...

Posté par stellalibera à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivrons, pommes de terre, tomates

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3 septembre 2014

Risotto aux champignons et poivrons

Risotto con funghi e peperoni : pour profiter des poivrons, je vais vous offrir encore quelques recettes dont celle-ci. Le mélange poivrons-champignons est délicieux, un peu de parmesan et votre repas est prêt! Bonne découverte! Nombre de personnes :...

Posté par stellalibera à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivrons, champignons, risotto, tomates, parmesan, riz

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2 septembre 2014

I cipollini : petits feuilletés aux oignons, #streetfood, cuisine de rue

I cippolini,cucina di strada: manger dans la rue, ça se fait depuis des siècles, pour faire vite, pour dépenser moins ou par obligation. Mais aujourd'hui, la cuisine de rue est une véritable cuisine, une gastronomie réelle et bien vivante. Partout en...

Posté par stellalibera à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, tomates, jambon, oignons

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29 août 2014

De la glace au citron

Gelato al limone : après la granita et le sorbet au citron , une bonne glace pour cette fin d'été est idéale pour finir un repas. La glace au citron ici en Sicile est légère et bien parfumée. Je la fais sans sorbetière, simple et facile! Bonne découverte!...

Posté par stellalibera à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, glace

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