La Conque d'Or

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26 juillet 2014

Aubergines à la pizzaiola

Melenzane alla pizzaiola : encore des aubergines, vous me direz mais non seulement c'est de saison, c'est l e produit typique du mois mais aussi car elle se prête à de multiples recettes grillées,frites, au four, en sauce. Bref, allez sur le Tag Aubergines...

Posté par stellalibera à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, mozzarella, sauce, ail, tomates

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24 juillet 2014

Bocal d'aubergines à l'huile d'olive

Melenzane sott'olio : on pense déjà à l'hiver, je sais c'est tôt mais les conserves de légumes n'attendent pas. C'est la pleine saison des aubergines ou des tomates, alors on se prépare... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation...

Posté par stellalibera à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, ail, origan, piment, conserves

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23 juillet 2014

Gâteau glacé au yaourt et aux abricots sans cuisson au four

Torta fredda allo yogurt e albicocchi : une autre recette de gâteau sans cuisson car ici en Sicile, on en raffole!Facile et simple à réaliser, c'est un gâteau frais et bien apprécié en cette saison. Bonne découverte! Nombre de personnes : 6 personnes...

Posté par stellalibera à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, yaourt, glace, abricots

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22 juillet 2014

Spaghettis au pesto de poivrons

Spaghetti con pesto di peperoni : une nouvelle sauce pesto , toute orange celle-ci mais toujours avec le même procédé : écraser et mélanger. On écrase non pas les feuilles de basilic mais le poivron avec les pignons de pin, l'ail et le parmesan. Un régal!...

Posté par stellalibera à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spaghetti, Poivrons, tomates, parmesan, pesto, pignons de pin

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21 juillet 2014

Verrines épicées de l'été, mes verrines de caponata sicilienne- # Battle Food 22

Bicchierini speziati per l'estate,bicchierini di caponata siciliana : ma 1ère battle food. ..impossible de ne pas y participer parce que le blog "Epices& moi" est un blog merveilleux et que je suis depuis longtemps. De plus la personne qui est derrière...

Posté par stellalibera à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, mozzarella, olives, tomates, vinaigre, câpres, céleri branche

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19 juillet 2014

Salade de pois-chiches et pommes de terre

Insalata di ceci e patate : la cuisine sicilienne utilise souvent les légumes secs et en particulier les pois-chiches, que ce soit en farine dans les panelle , avec les pâtes ou en soupe . Pour la saison , on s'adapte et on prépare cette délicieuse salade,...

Posté par stellalibera à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, pois chiches, origan

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12 juillet 2014

Biscuits au cacao cœur coco

Biscotti al cacao con cuore di cocco : que dire? Que j'aime la noix de coco, que ces biscuits sont de pures gourmandises et que c'est parfait pour un goûter d'enfants ou...grands. Bonne découverte! Nombre de personnes : 6 biscuits ( ce sont de gros biscuits!)...

Posté par stellalibera à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, noix de coco, cacao

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11 juillet 2014

Petites aubergines farcies en sauce tomate

Melenzane imbottite o ammuttunate : ce plat est typique de la ville de Palerme. On utilise des petites aubergines ovales et on fait des petites fentes où on va mettre de l'ail, du pecorino et des feuilles de menthe. Tout ça cuit dans une sauce tomate...

Posté par stellalibera à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, sauce, ail, tomates, menthe, pecorino

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10 juillet 2014

Aubergines et tomates cerises grillées

Melenzane e pomodorini grigliate : en été, il est agréable de griller les légumes, les aubergines , les courgettes ou encore les poivrons . On ajoute un peu d'huile d'olive et d'herbes aromatiques et voilà un antipasti, une entrée bien agréable. Bonne...

Posté par stellalibera à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, tomates cerises, origan

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7 juillet 2014

Sirop de menthe fraîche

Sciroppo di menta fresca : e n ce moment, je suis très boisson mais quand j'ai lu sur ce site italien la recette du sirop de menthe, je n'ai pas résisté et j'ai bien fait car le résultat est surprenant et délicieux. Mon fils l'a de suite adopté et vous,...

Posté par stellalibera à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, sirop

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