La Conque d'Or

22 juin 2016

Soupe de petits spaghettis et haricots Borlotti frais

Zuppa di spaghettini con fagioli Borlotti freschi : c'est la saison des haricots frais et après vous avoir proposé la version avec haricots secs en hiver, voici la soupe d'été. Délicieuse! L'ajout de carottes et tomates adoucit cette soupe très agréable...

Posté par stellalibera à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pates, pommes de terre, tomates, carottes, oignon, haricots secs, laurier, haricots borlotti

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16 juin 2016

Petits muffins aux kiwis

Muffins col kiwi : rapides et faciles à faire, ces muffins sont délicieux. Trois kiwis et des moules à muffins et le tour est joué! Bonne découverte! Nombre de muffins : 15 muffins Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients : 150...

Posté par stellalibera à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, kiwis

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8 juin 2016

Courgettes gratinées aux oignons et tomates

Zucchine gratinate con cipolla e pomodori : savez-vous combien y-a-t-il de types de courgettes en Sicile? Vous devriez le savoir vu que je les cuisine souvent surtout en été, à la saison. Les "zucchine" en italien sont longues comme un serpent , vertes...

Posté par stellalibera à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, four, chapelure, Gratin, tomates, fromage, parmesan, oignons

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3 juin 2016

Je vous fais découvrir une page, un site "Le Français est à vous!"

Vi faccio conoscere una pagina,un sito "Le Français est à vous!" : si j'ai peu de temps pour mon blog de cuisine en ce moment c'est parce que, comme je vous l'ai dit, les fins d'année scolaire sont très chargées et mon travail d'enseignante-examinatrice...

Posté par stellalibera à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine sicilienne, sicile, France, association, blog, culture, langue française

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31 mai 2016

Maquereaux à la tomate et aux herbes fraiches-les recettes de Enzo

Suri al pomodoro ed erbe aromatiche : il n'y a rien de plus difficile à traduire que les noms de poissons. Surtout si votre mari vous le dit en sicilien : "savari" et...en français? Hop! Recherche sur internet et la traduction la plus proche est : maquereau....

Posté par stellalibera à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, persil, tomates, oignon, laurier, maquereaux

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24 mai 2016

Fleurs de courgettes farcies à la ricotta

Fiori di zucchine ripieni alla ricotta : période chargée pour moi en travail mais j'ai quand même eu le temps de préparer ce plat délicieux. De belles fleurs de courgettes de mon jardin et de la ricotta de brebis encore toute chaude que mon mari m'a rapporté...

Posté par stellalibera à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, persil, parmesan, ricotta, fleurs de courgettes

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9 mai 2016

Spaghettis aux coques et crevettes-Les recettes de Enzo

Spaghetti con le vongole e gamberetti : le deuxième dimanche de mai, c'est la fête des mamans en Italie comme dans d'autres pays comme la Belgique, la Suisse ou encore le Québec. C'est pourquoi hier mon mari nous a cuisinés un excellent plat de spaghettis,...

Posté par stellalibera à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pates, spaghetti, persil, crevettes, coques

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2 mai 2016

Gâteau moelleux au citron et au limoncello

Torta soffice al limone e al limoncello : j'ai trouvé cette recette sur ce blog italien et je ne suis pas décue. Ce gâteau est bien parfumé, moelleux et délicieux. Un régal au petit-déjeuner mais aussi pour finir en beauté un dîner. Mon mari m'avait d'ailleurs...

Posté par stellalibera à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, gateau, limoncello

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18 avril 2016

Gâteau aux oranges sanguines et mascarpone

Torta con le arance rosse e mascarpone : l'orange sanguine de Sicile est une variété protégée et reconnue : il existe la variété "Tarocco", "Moro" et "Sanguinello". Les oranges sanguines vont du rose au rouge et sont délicieusement sucrées. On les cultive...

Posté par stellalibera à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, oranges, Gâteau

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7 avril 2016

Tiramisu de la colombe Pascale

Tiramisu di colomba pasquale : comme souvent à Pâques , les restes de ce dessert classique et traditionnel qu'est la colombe Pascale ne manquent pas. Originaire de la Lombardie, la colombe de Pâques est une brioche moulée en forme de colombe. Ressemblant...

Posté par stellalibera à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, Tiramisu, chocolat, mascarpone, oranges, Pâques, colombe de Pâques

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