La Conque d'Or

28 septembre 2015

Spaghetti aux olives et tomates-cerises-Les recettes de Enzo

Spaghetti con olive e pomodorini : ceux qui me suivent régulièrement le savent quand Enzo, mon mari,se met aux fourneaux, c'est de la totale improvisation, de la cuisine au feeling, des plats avec les ingrédients du frigo et des recettes savoureuses....

Posté par stellalibera à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pates, cuisine sicilienne, olives, tomates cerises, parmesan, câpres

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2015

Torsades feuilletées au parmesan et à la pâte d'anchois

Sfogliatine al parmiggiano e all'acciughe : pour donner de l'originalité à vos apéritifs et pour une recette rapide et facile, ces torsades sont faites pour vous! alors qu'attendez-vous? Bonne découverte! Nombre de personnes . 4 personnes Temps de préparation...

Posté par stellalibera à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, parmesan, anchois, feuilletés, torsades

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2015

Panna cotta au coulis de figues

Panna cotta e fichi : 23 septembre est le premier jour de l'automne. C'est ici une belle saison, le climat torride de l'été a laissé place à des températures bien plus agréables et douces. Bientôt la récolte des olives et cette année mes arbres sont chargés,...

Posté par stellalibera à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, pépites de chocolat, figues, coulis de figues, panna cotta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2015

Boulettes de boeuf à la sicilienne

Polpettine di carne siciliane : beaucoup de versions existent pour préparer des boulettes, en sauce , avec des penne , ou avec des courgettes . Cette fois-ci on les passe dans la chapelure et on les frit ou bien pour ceux qui préfèrent une version plus...

Posté par stellalibera à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine sicilienne, boulettes, viande hachée, parmesan, boeuf, oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 septembre 2015

Aubergines à l' aigre-doux

Melenzane in agrodolce : vous allez tout de suite me dire, c'est une recette qui ressemble à la caponata et en effet c'est vrai de part l'ajout du vinaigre et de l'ingrédient principal, l'aubergine . Mais c'est sans aucun doute une recette beaucoup moins...

Posté par stellalibera à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, cuisine sicilienne, aigre-doux, vinaigre, oignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 septembre 2015

Gâteau de pommes de terre à la mortadelle #nouvelleversion

Gatò di patate con mortadella : nouvelle version pour ce gâteau de pommes de terre. En effet, je vous avais déjà proposé disons la version "classique" , et comme on peut décliner ce plat de plusieurs façons, j'ai rajouté des cubes de mortadelle. Connaissez-vous...

Posté par stellalibera à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, pommes de terre, gateau, mortadella

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 septembre 2015

Casarecce à la courge rouge et tomates cerises

Casarecce con zucca e salsa di pomodorini : un délicieux plat de pâtes en ce mois de septembre qui voit un peu de changement sur les étals des marchés. En effet, la famille des courges commence à apparaître et en particulier, la courge rouge que l'on...

Posté par stellalibera à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pates, persil, potiron, tomates cerises, citrouille, courges

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 septembre 2015

Penne aux deux poivrons

Penne con peperoni : Deux poivrons, pourquoi ce titre? Non parce qu'il y a deux sortes de poivrons mais deux types de cuisson. En effet, le poivron est grillé en lanières, d'une façon particulière que vous allez découvrir et fondu à la poêle. Ce mélange...

Posté par stellalibera à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pates, Poivrons, citron, ail, oignon, grillé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 septembre 2015

Confiture de figues aux raisins secs et au citron

Marmellata ai fichi con uvetta e limone : fin de l'été, temps des confitures et en particulier de figues, ma préférée. J'ai la chance d'avoir des figuiers, 5 arbres dont 3 de figues rouges et 2 de figues blanches . Plaisir de manger des figues sur l'arbre...

Posté par stellalibera à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, raisins secs, confiture, figues, conserves

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 septembre 2015

Deux antipasti : roulés de courgettes grillées au fromage frais et poivrons cornus grillés à l'huile d'olive

Due antipasti : involtini di zucchina arrostita con formaggio fresco e pepperoni friggitelli arrostiti : quel titre long aujourd'hui et quel régal ces deux antipasti typiquement italiens et siciliens pour les poivrons cornus qui sont typiques de l'ile....

Posté par stellalibera à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, cuisine sicilienne, Poivrons, fromage, basilic, tomates cerises, antipasti, grillé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote