La Conque d'Or

17 juillet 2013

Tomates cerises à la ricotta et au basilic

Pomodorini con la ricotta e basilico : un antipastotrès agréable par les temps qui courent avec des petites tomates du jardin , de la ricotta toute fraîche et quelques feuilles de basilic du jardin aussi. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes...

Posté par stellalibera à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, tomates cerises, ricotta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 juillet 2013

Granité de citron au thé glacé maison

Té con granita : après la recette du granité au citron , je vous offre un thé glacé fait maison au citron et à la menthe que l'on trouve aussi dans les bars et que l'on déguste sur les terrasses ici en Sicile...Rafraîchissant! Bonne découverte! Nombre...

Posté par stellalibera à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, menthe, thé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juillet 2013

Sauté de légumes d'été et de pommes de terre

Canazzo o canazzu di melenzane : "canazzu" en palermitain signifie confusion, chaos, boucan et effectivement ce plat est un mélange de légumes de saisons où l'on peut rajouter d'autres légumes ou pas. La cuisson peut se faire à vapeur en cuisant les légumes...

Posté par stellalibera à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, Poivrons, pommes de terre, tomates

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juillet 2013

Une salade de pommes de terre, haricots verts et tomates

Insalata di fagiolini, patate e pomodori : une salade que l'on se transmet de générations en génerations et que l'on mange en famille surtout en été où les températutres sont élevées... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation...

Posté par stellalibera à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, tomates, oignons, haricots verts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juillet 2013

Sardines gratinées au four

Sarde gratinate al forno : c'est la saison, mangez des sardines, elles sont excellentes!Ici en Sicile, les recettes sont nombreuses, je vous en ai déjà proposé quelques unes : Boulettes de sardines en sauce tomate, Sardines à l'origan, Sardines frites,...

Posté par stellalibera à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, sardines, pecorino, fenouil sauvage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 juillet 2013

Gâteau un peu Tatin aux pêches et à la ricotta

Torta rovesciata con le pesche e ricotta : ce gâteau, chez moi, on l'adore...Il est moelleux, frais et léger. C'est vraiment un gâteau parfait pour la saison . La ricotta est très présente dans la pâtisserie sicilienne. Essayez-le ,ça vaut vraiment la...

Posté par stellalibera à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, pêches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juillet 2013

Tomates séchées farcies

Pomodori secchi ripieni : j'aime beaucoup ce petit antipasti que l'on trouve surtout dans les trattorie. Elles sont souvent accompagnées de ricotta fraîche, d'olives et de pain de campagne. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de...

Posté par stellalibera à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, tomates, basilic

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juillet 2013

Panzanella, une salade de tomates au pain rassis

Panzanella : la panzanella, une salade qui en Sicile était destinée aux paysans qui travaillant la terre toute la journée et qui avaient besoin d'un plat consistant et facile à emporter. En plus c'était un bon moyen d'utilser le pain dur de quelques jours......

Posté par stellalibera à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, pain.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juillet 2013

De la glace au tiramisu, sans sorbetière

Gelato al tiramisu,senza gelatiera : quand j'ai commencé à la préparer, j'ai appelé ma soeur pour la faire...râler. Elle au boulot et moi en train de mélanger le mascarpone et les oeufs, d'ajouter les biscuits et le café et de saupoudrer de cacao. C'en...

Posté par stellalibera à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, Tiramisu, mascarpone, cacao, glace

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juillet 2013

Gratin de riz aux aubergines et aux tomates

Riso al forno : en Sicile , on aime bien cette recette qui peut changer d'ingrédients facilement : on peut y mettre de la viande hachée, de la mozzarella ou encore des petits bouts de saucisson...Au choix, voilà ma version... Bonne découverte! Nombre...

Posté par stellalibera à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, petits pois, tomates, fromage, jambon, parmesan, riz, carottes, céleri

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote