spaghetti - La Conque d'Or

25 juillet 2013

Spaghetti aux coques

Spaghetti alle vongole J'habite à la campagne dans la région qui s'appelle la Conque d'Or (ce qui explique le titre de mon blog). C'est une région qui s'étend des Monts de Palerme à la mer tyrrhénienne jusqu'à Bagheria, ville des villas baroques et la...

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Tags: Pates, plats, spaghetti

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18 juillet 2013

Le pesto de Gênes fait maison et ses spaghettis

Il pesto genovese fatto in casa e gli spaghetti al pesto : quand on parle de pesto, cette sauce aujourd'hui connue dans le monde entier, on parle de Gênes et de la Ligure, cette magnifique région proche de la France... Cette sauce existe depuis 300 ans...

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Tags: spaghetti, basilic, pesto, pignons de pin

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24 juin 2013

Soupe d'été de petits spaghetti et courgette longue

Pasta con zucchina lunga e pomodor i : je vous ai déjà parlé de cette courgette longue et vert clair. On la cuisine de diverses manières, soit avec les feuilles de courgettes , soit toute seule avec de l'ail et de l'huile d'olive,ou encore comme cette...

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Tags: spaghetti, courgettes, tomates

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21 juin 2013

Spaghetti éolienne

Spaghetti eolianna : je ne pouvais plus attendre, une recette des îles éoliennes s'imposait et il y en aura d'autres... Ce plat de spaghetti est bien relevé et surtout contient l'ingrédient symbole des iles : les câpres. Il y en a partout à Lipari même...

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Tags: spaghetti, olives, thon, tomates cerises, capres, anchois

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12 juin 2013

Spaghetti aux gambas- Recettes de Enzo

Spaghetti con gamberi : un tour au marché aux poissons à Porticello, des gambas toutes fraîches prêtes à être manger seules au four et voilà qu'arrive mon grand et dit la phrase quotidienne : "Qu'est-ce qu'on mange?" Réponse rapide : des gambas au four....

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Tags: spaghetti, tomates cerises, gambas

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8 juin 2013

Petits spaghetti au pesto, haricots verts et pommes de terre

Spaghettini al pesto, fagiolina e patate : ce plat de pâtes est originaire de la Ligurie vu que le pesto au basilic est de Gênes en particulier. J'ai utilisé des petits spaghetti mais vous pouvez aussi cuisiner des linguines, gnocchetti ou casarecce....

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Tags: spaghetti, pommes de terre, pesto, haricots verts

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27 mai 2013

Spaghetti à la courgette frite

Spaghetti con la zucchina fritta : c'est une courgette bien particulière à la Sicile que je vous présente aujourd'hui "La cucuzza pi ffrir"ou courgette napolitaine. Elle est vert claire et a une forme un peu tordue, elle est un peu plus grosse que la...

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Tags: spaghetti, courgettes

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17 mai 2013

Spaghetti à l'espadon et aubergines au parfum de menthe

Spaghetti pesce spada melenzane : que de parfums et d'odeurs dans ce plat typique de la Sicile et en particulier de la région de Messine où bien évidemment l'espadon y est pêché. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation...

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Tags: spaghetti, aubergines, menthe, espadon

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26 avril 2013

Spaghetti au fenouil sauvage et tomates

Spaghetti col finochietto e pomodori : mon mari m'a ramené du fenouil sauvage de la campagne d'un ami. Qu'est-ce que ça sent bon! J'aime beaucoup. Ici en Sicile, on le cuisine surtout pour les pâtes, la recette des spaghetti aux sardines et fenouil sauvage...

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Tags: spaghetti, tomates, fenouil sauvage

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22 avril 2013

Spaghetti aux crevettes et petits pois, recette de mon fils

Spaghetti con i gamberi e piselli : mon fils, le plus grand(17 ans) aime les bonnes choses et lui aussi de temps en temps, cuisine. Jusque là des oeufs au plat, des omelettes, de bons paninis et surtout il aide beaucoup son papa, le regarde faire et quand...

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Tags: spaghetti, petits pois, crevettes

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