La Conque d'Or

7 mai 2020

Roulés de courgettes panées au jambon et provola

Involtini di zucchine impanate con prosciutto e provola : une recette salée, enfin, un antipasti qui sent bon les belles journées ensoleillées et on en a besoin. Cuisson au four, facile à réaliser et des ingrédients simples . Petite touche personnelle,...

Posté par stellalibera à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, four, chapelure, fromage, jambon, roulés, provola, antipasti, origan.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 avril 2020

Il Danubio version sucrée

Danubio dolce : voilà la version sucrée de cette brioche particulière originaire de la Campanie, et non de la Sicile. Mai sj'avais envie de vous proposer cette version sucrée après celle salée . L'origine du nom , le Danube comme le fleuve, est sûrement...

Posté par stellalibera à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, brioche, couronne, sucrée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 avril 2020

Tarte salée au chou-fleur et saucisson, pasta matta

Torta salata al cavolfiore e salame, pasta matta : La pasta matta ou pate "folle", bon la traduction n'est pas très bonne. C'est une pâte sans oeufs, sans beurre et sans levure. Toute simple et rapide, je la trouve idéale en cette période où nous commençons...

Posté par stellalibera à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, chou-f, salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 avril 2020

Biscuits "parigini"

Biscotti parigini : beaucoup de recettes sucrées en cette période, envie de douceur et manque de biscuits dans les magasins ici où j'habite, oui ça parait bizarre mais on commence à manquer non seulement de biscuits mais surtout de farine de tous types...

Posté par stellalibera à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, four, vanille, recettes traditionnelles siciliennes, traditions siciliennes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2020

Petites couronnes tressées au miel et au citron

Ciambelline al miele e limone : ces petites couronnes tressées bien parfumées se font ici en Sicile, traditionnellement pour Pâques. Comme je vous ai dit et comme beaucoup de personnes font, la cuisine est un bon moyen pour s'occuper et penser à autre...

Posté par stellalibera à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, citron, miel, Pâques, recettes traditionnelles siciliennes, pâtisserie sicilienne, traditions siciliennes, couronnes

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

16 mars 2020

Petits loups de mer au vin blanc

Branzini al vino bianco : ce plat tout simple vous régalera, j'espère. C'est une recette très simple à base d'un poisson très commun ici en Sicile. Les recettes sont nombreuses, au four, poché ou encore grillé. Je le préfère , personnellement, avec une...

Posté par stellalibera à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, sauce, tomates, oignons, vin blanc, recettes traditionnelles siciliennes, recettes siciliennes, loups de mer

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2020

Gâteau à l'orange et aux amandes

Torta all'arancia e mandorle: après le cake au citron, l'orange autre agrume de Sicile et un gâteau bien parfumé, moelleux , parfait pour un dimanche d'hiver en Sicile. Un hiver qui ressemble à un printemps précoce, des températures qui sont autour de...

Posté par stellalibera à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, amandes, orange, agrumes, recettes traditionnelles siciliennes

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

12 janvier 2020

Cake à la pulpe de citron ou pan di limone

Pan di limone : comme pour le pan d'arancio (à l'orange) ou aux mandarines , je vous propose de préparer un gâteau pan di limone, c'est à dire qu'on utilise (presque) tout du citron. Évidemment, le citron doit être biologique et non traité. Ici en Sicile,...

Posté par stellalibera à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, gateau, recettes traditionnelles siciliennes, zestes, traditions siciliennes, cake

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 décembre 2019

Risotto courge rouge de Sicile et crevettes parfumé au safran

Risotto con zucca e gamberetti profumato allo zafferano: un "primo piatto" pour vos fêtes, un risotto délicat et parfumé. Vous avez peur de rater la cuisson du riz en risotto, vous pensez que c'est une cuisson compliquée et vous n'osez pas. C'est pas...

Posté par stellalibera à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, risotto, safran, riz, oignon, crevettes, courge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 décembre 2019

Les Nucatoli, biscuits de Noel-recettes de fêtes

I Nucatoli , biscotti natalizi : parler de Noël en Sicile sans parler des biscuits qui préparent en cette période , est impossible. Les Buccellati , les F iocchi di neve , les Mustazzoli et aujourd'hui les Nucatoli, originaire de la province de Raguse....

Posté par stellalibera à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat, miel, traditions, amandes, cannelle, figues sèches, noix, traditions siciliennes, Noel, fêtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote