aubergines - La Conque d'Or

28 avril 2014

Frittata aux aubergines

Frittate con melenzane : avec toutes ces journées festives ici en Italie (et aussi en France d'ailleurs), l'envie de manger dehors, de faire un pic-nic ou un barbecue est forte. Alors préparer des frittate c'est un plaisir et l'idéal à transporter, à...

Posté par stellalibera à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, parmesan, frittate, omelette, oignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 avril 2014

Aubergines farcies

Melenzane ripiene : les premières aubergines ont fait leur apparition ici en Sicile et je ne résiste pas à les cuisiner, une envie de changer de saison, une envie d'été! Vous pouvez les servir comme entrées ou plat principal. Bonne découverte! Nombre...

Posté par stellalibera à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, saucisse, tomates cerises, parmesan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 septembre 2013

Spaghetti aux aubergines et olives noires

Spaghetti con le melenzane e olive nere : on est encore en été ici, il fait chaud et on en profite encore. Ce plat de spaghettis est tout à fait de saison et j'espère qu'il régalera vos papilles! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps...

Posté par stellalibera à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spaghetti, aubergines, tomates, basilic, olives noires

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 septembre 2013

Parmesane d'aubergines grillées

Parmigiana di melenzane grigliate : voilà une autre version disons allégée des aubergines à la parmesane qui sont elles frites. Vous penserez que le plat est moins savoureux mais pas du tout, c'est très bon et cette recette n'a rien à envier à l'originale!...

Posté par stellalibera à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, tomates, basilic, parmesan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 septembre 2013

Gratin d'aubergines et de pommes de terre

Melenzane e patate al forno : des aubergines, des pommes de terre, un mélange qui fonctionne bien...Ce plat unique est goûteux et bien appétissant. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de pause : 1 heure...

Posté par stellalibera à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, pommes de terre, tomates, fromage, basilic, parmesan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 août 2013

Fondant ou tian de légumes d'été

Verdure saporite al forno : j'aime bien ce genre de plat en été car on peut soit le déguster chaud dès la sortie du four , soit le laisser tiédir ou encore le laisser refroidir dans le four éteint, et vous comment le préférez-vous?... Bonne découverte!...

Posté par stellalibera à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, courgettes, Poivrons, tomates, capres, anchois, olives noires

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2013

Salade croquante de courgettes et d'aubergines

Insalata di zucchine e melenzane : les deux légumes de l'été, les deux stars de cette saison...Beaucoup de recettes, des saveurs différentes comme celle d'aujourd'hui. Un plat que l'on trouve souvent dans les trattorias ici en Sicile... Bonne découverte!...

Posté par stellalibera à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, courgettes, citron, menthe, pignons de pin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 août 2013

Timbale de pâtes au four

La pasta al forno. Le journaliste Daniele Billetteri a dit dans un de ses livres « cose nostre- Homo Panormitanus » : « Les pâtes, pour le Palermitain, ne sont pas un aliment quelconque mais elles établissent une frontière entre celui qui vit pour manger...

Posté par stellalibera à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, cuisine sicilienne, four, sauce, tomates, traditions, pâtes, petit pois, recettes traditionnelles siciliennes, traditions siciliennes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juillet 2013

Sauté de légumes d'été et de pommes de terre

Canazzo o canazzu di melenzane : "canazzu" en palermitain signifie confusion, chaos, boucan et effectivement ce plat est un mélange de légumes de saisons où l'on peut rajouter d'autres légumes ou pas. La cuisson peut se faire à vapeur en cuisant les légumes...

Posté par stellalibera à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, Poivrons, pommes de terre, tomates

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juillet 2013

Gratin de riz aux aubergines et aux tomates

Riso al forno : en Sicile , on aime bien cette recette qui peut changer d'ingrédients facilement : on peut y mettre de la viande hachée, de la mozzarella ou encore des petits bouts de saucisson...Au choix, voilà ma version... Bonne découverte! Nombre...

Posté par stellalibera à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, petits pois, tomates, fromage, jambon, parmesan, riz, carottes, céleri

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote