Articles populaires – La Conque d'Or

5 novembre 2014

Croquettes de courge rouge aux amandes effilées #bataillefood 17

Polpettine di zucca con mandorle : pour cette nouvelle #bataillefood à laquelle je participe avec beaucoup de plaisir, j'ai préparé ces croquettes délicieuses, fondantes et goûteuses. Mais qu'est-ce la #bataillefood? C’est un défi culinaire imaginé par...

Posté par stellalibera à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, fromage, croquettes, amandes, citrouille

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5 décembre 2014

Riz aux petits pois,champignons et poivron

Riso con piselli,funghi e peperone : un plat complet et unique que l'on aime particulièrement chez moi. Le riz est cuit comme un risotto avec les légumes, c'est un régal! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn...

Posté par stellalibera à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, Poivrons, champignons, risotto, riz

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25 octobre 2014

Panini à l'huile d'olive aux grains de sésame ou d'anis

Panini con l'olio d'oliva con semi di sesamo o anice: le matin, au petit-déjeuner, je me régale avec des tartines de pain typiquement sicilien . Je préfère ça aux gourmandises sucrées, car ici en Sicile, le pain est une gourmandise à lui seul. En effet,...

Posté par stellalibera à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: graines de sésame, huile d'olive, panini, anis, pain

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23 octobre 2014

Du thon frais en sauce tomates aux oignons

Fette di Tonno in salsa : une recette assez simple pour des tranches de thon frais, une sauce tomate avec beaucoup d'oignons et pour la parfumer, de l'origan. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson...

Posté par stellalibera à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce tomate, tomates, thon, origan, oignons

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16 octobre 2014

Galette de pommes de terre-parmesan au four

Gallette di patate-parmigiano al forno : servie comme entrée, plat principal avec une salade verte ou comme accompagnement d'un rôti par exemple, je suis sure qu'elle vous séduira. Deux versions : une au romarin et l'autre aux oignons mais vous pouvez...

Posté par stellalibera à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, parmesan, oignons, romarin, galette

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29 octobre 2014

Gâteau marbré courge(citrouille ou potiron)-cacao

Torta marmorizzata alla zucca e cacao : c'est une première pour moi mais j'étais curieuse d'essayer la courge (citrouille ou potiron) dans une préparation sucrée. Et c'était bien bon!Un gâteau moelleux, qui sentait la courge, bien parfumé et qui a été...

Posté par stellalibera à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, cacao, cannelle, Gâteau, citrouille

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20 août 2014

Tomates farcies à la sicilienne

Pomodori ripieni alla siciliana : Les farcis!Un classique de l'été! On farcit les courgettes , les aubergines , les poivrons et même les tomates séchées . Cette fois-ci, ce sont de belles tomates farcies à la sicilienne, c'est à dire avec des câpres et...

Posté par stellalibera à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, tomates, parmesan, câpres, olives noires

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6 octobre 2014

Salade de pois chiches croquants aux courgettes

Insalata di ceci croccanti con zucchine : un régal cette salade que l'on peut déguster froide ou chaude, au choix! Facile à préparer, l'ajout de la chapelure et la menthe rend cette salade originale. J'ai utilisé les pois chiches secs que je préfère à...

Posté par stellalibera à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, chapelure, salade, pois chiches, menthe

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3 octobre 2014

Tagliatelle à la ricotta,champignons et fenouil sauvage

Tagliatelle con ricotta,funghi e finocchietto : un délicieux plat de pâtes, tout à fait de saison, complet et bien appétissant. J'ai cuisiné des tagliatelle car ayant ajouté de la ricotta de brebis à mon plat, ce sont des pâtes qui absorbent bien les...

Posté par stellalibera à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pates, champignons, ricotta, tagliatelle, fenouil sauvage

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6 septembre 2014

Strudel au melon jaune et aux pommes

Strudel con melone bianco e mele : le melon jaune est un fruit de saison ici en Sicile, on l'appelle le melon d'hiver car conservé dans un endroit frais et obscur, une cave par exemple, il peut vous régaler pendant tout l'hiver. C'est surtout dans la...

Posté par stellalibera à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, cannelle, pommes, melon, strudel

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6 août 2014

Muffins bicolores au mascarpone, Nutella et pépites de chocolat

Muffins bicolori al mascarpone, Nutella e cioccolato : vite!vite! Plus rien pour le petit-déjeuner et surtout rien à tremper dans le lait froid, rituel de mes enfants...j'avais déjà mis de coté cette recette du blog italien "Semplici bontà" et j'ai eu...

Posté par stellalibera à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mascarpone, pépites de chocolat, nutella, muffins

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26 août 2014

Pizza aux poivrons, champignons et jambon

Pizza con peperoni,funghi e prosciutto: il y avait longtemps que je ne vous avais pas proposé de la boulange, c'est chose faite avec cette pizza bien garnie. La pâte est toujours la même mais la cuisson est au four électrique et non à bois, vu la chaleur...

Posté par stellalibera à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, Poivrons, champignons, speck, pizza

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12 août 2014

Pommes de terre "sabbiose",sableuses en français, au four.

Patate sabbiose : petite recette toute simple, facile et vraiment savoureuse. Une façon différente de cuire les pommes de terre au four.Grâce à la chapelure et le romarin, les pommes de terre sont croquantes et bien parfumées. Bonne découverte! Nombre...

Posté par stellalibera à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, ail, huile d'olive, origan, romarin

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4 août 2014

Gratin de riz à la tomate et petits pois

Riso al forno : simple et facile à préparer, ce gratin est idéal pour porter en pique-nique sur la plage ou à la campagne. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 pesonnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 40 mn Ingrédients : 500 g de...

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Tags: mozzarella, petits pois, tomates, parmesan, riz

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28 mai 2014

Parmesane de poivrons

Parmigiana di peperoni : la parmesane d'aubergines est évidemment l'originale mais je dois dire que cette version me plaît bien. Après tout, on peut utiliser d'autres légumes comme la courgette , la pomme de terre ou encore l'artichaut... Bonne découverte!...

Posté par stellalibera à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivrons, tomates, fromage, jambon, parmesan

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12 mai 2014

Spaghettis aux petits coquillages, tomates et zestes de citron

Spaghetti con lupini di mare, pomodori e scorza di limone: ces petits coquillages qui ressemblent aux palourdes mais plus petits et dont la coquille est lisse (des tellines?) sont délicieux avec des pâtes et de la tomate. Un peu de persil mais surtout...

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Tags: spaghetti, citron, persil, tomates, coquillages

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8 avril 2014

Roulés de frittata

Rollò di frittata : Pâques s'approche et on commence à y penser...car la frittata, ici, elle est au menu, qu'elle soit aux artichauts , aux asperges ou aux pommes de terre et courgettes . Faciles et rapides à préparer, ces roulés font l'unanimité chez...

Posté par stellalibera à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, frittate, omelette, oeuf

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7 mars 2014

Cake salé aux courgettes, tomates et pistaches

Cake salato con zucchine, pomodori e pistacchio : un petit cake salé sans prétentions, facile à faire et savoureux! Idéal comme entrée... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 40 mn Ingrédients...

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Tags: courgettes, tomates, pistaches, parmesan, cakes

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25 février 2014

Biscuits fantaisie parfumés à l'orange et à la cannelle

Biscotti decorati : on trouve souvent dans les boulangeries ces biscuits typiques et décorés. A base d'amandes et parfumés à l'orange, citron et cannelle ils représentent bien, avec les ingrédients la pâtisserie sicilienne. Bonne découverte! Nombre de...

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Tags: biscuits, citron, amandes, cannelle, orange

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16 décembre 2013

Pizza blanche au jambon cru et roquette au four à bois

Pizza bianca con prosciutto crudo e rucola : samedi soir c'est pizza! Et en hiver, on profite de notre four à bois, un régal!Pour changer, la pizza est blanche c'est à dire sans sauce tomate mais avec de l'huile d'olive. Bonne découverte! Nombre de personnes...

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Tags: mozzarella, parmesan, pizza, jambon cru, roquette

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14 février 2014

Chicorée rouge gratinée

Radicchio rosso gratinato : la chicorée rouge est une salade particulière , un peu amère qui se mange crue en salade ou cuite, à la poêle ou en risotto . La recette que je vous propose est typiquement de Palerme car elle contient des raisins secs et des...

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Tags: chapelure, parmesan, chicorée rouge, pignons de pin, raisins secs

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30 décembre 2013

Petit gâteau de pandoro à la crème mascarpone et Limoncello

Tortino di pandoro farcito alla crema di mascarpone e Limoncello : que faire avec tous ces pandoros et autres panettones qui chaque fin d'année sont sur nos tables, à notre plus grand plaisir? C'est ce que je me suis demandée voyant le dernier pandoro...

Posté par stellalibera à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, limoncello, cacao, panettone, pandoro

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15 novembre 2013

La pizza à la saucisse de Strasbourg ou la pizza préférée des enfants...

Pizza ai wurstel : cette pizza est bien la préférée des enfants et des miens en particulier, car elle est garnie de saucisses de Strasbourg, de mozzarella et de jambon...Mmm!Un régal... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes ou 4 pizzas Temps...

Posté par stellalibera à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, saucisse, jambon, origan, pizza

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12 novembre 2013

Gratin de paccheri aux épinards-mozzarella et sauce tomate

Paccheri al forno con spinaci,mozzarella e pomodoro : les paccheri ce sont de grosses pâtes rectangulaires d'origine napolitaine, un peu comme des maccheronis géants, qui sont délicieuses farcies et en gratin. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4...

Posté par stellalibera à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pates, mozzarella, sauce tomate, parmesan, épinards

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8 novembre 2013

Merlus au four-Recettes de Enzo

Merluzzi al forno : le vendredi c'est poisson !Cette fois-ci, mon mari qui est allè au marché aux poissons à Porticello,se met aux fourneaux et vous propose de cuisiner ce poisson à la chair tendre, au four, avec des gousses d'ail, du persil et du citron....

Posté par stellalibera à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, ail, persil, merlu, citrons

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