Articles populaires – La Conque d'Or

16 octobre 2013

Il ragù alla siciliana ou sauce tomate à la viande hachée-Recettes de base

Il ragù : A ne pas confondre avec la sauce bolognaise qui contient du lard ou pancetta, du beurre, un peu de lait et de bouillon! Et puis l'origine, la bolognaise est de...Bologne (Emilie-Romagne) et l'autre est sicilienne (en particulier de la zone de...

Posté par stellalibera à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, viande hachée, tomates, carottes, cèleri branche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 octobre 2013

Boulettes ou polpette de champignons

Polpette di funghi : cette recette de boulettes est de saison et ça change des boulettes de viande , très bonnes aussi! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de pause : 30 mn Temps de cuisson : 5 mn Ingrédients...

Posté par stellalibera à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, champignons, boulettes, origan, pecorino

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2013

Boules de mozzarella garnies de légumes

Mozzarella con verdure : ce petit antipasti, facile à faire, est bien sympathique et très bon. Le contraste froid et chaud est bien agréable! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 5-6 mn Ingrédients...

Posté par stellalibera à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, courgettes, persil, champignons, tomates

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 octobre 2013

Riz à la sicilienne

Riso alla siciliana : ce plat de riz est vraiment goûteux et facile à faire. Le riz est arrivé en Sicile très tôt dans l'histoire, on parle du 9ème siècle avec la domination arabe. Il fut cultivé surtout entre Sambuca et Ribera et dans la zone de Alcamo...

Posté par stellalibera à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, riz, câpres, anchois, olives noires

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 octobre 2013

Calamar farci à la sicilienne

Calamare ripieno alla siciliana : le calamar est pêché partout en Sicile et les recettes ne manquent pas. Je vous ai déjà proposé les pâtes au calamar et sauce tomate cuisinées par mon mari et voici la mienne, voilà ce que j'ai fait de ce pauvre calamar...

Posté par stellalibera à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, tomates, pignons de pin, raisins secs, calamar

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 septembre 2013

Caponata de poivrons

Caponata di peperoni : la caponata originale est à base d'aubergines, pas de doute mais je vous ai déjà proposer la caponata d'hiver aux artichauts et celle-ci aux poivrons que l'on cuisine surtout dans la région de Catane. C'est aussi délicieux et plus...

Posté par stellalibera à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine sicilienne, Poivrons, tomates, vinaigre, caponata

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 septembre 2013

Spaghetti aux aubergines et olives noires

Spaghetti con le melenzane e olive nere : on est encore en été ici, il fait chaud et on en profite encore. Ce plat de spaghettis est tout à fait de saison et j'espère qu'il régalera vos papilles! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps...

Posté par stellalibera à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spaghetti, aubergines, tomates, basilic, olives noires

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 août 2013

Confiture de figues classique ou à la cannelle

Confettura di fichi e/o con la cannella : c'est le temps des confitures...et la première sur la liste est celle de figues, des figues de mon jardin, des figues blanches, suivront les figues rouges, puis ce sera la confiture de melon blanc, de figues de...

Posté par stellalibera à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, confiture, citrons, figues, confitures

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 septembre 2013

Petits biscuits au chocolat noir de Modica

Biscottini al cioccolato pistacchio di Modica : ça faisait un petit moment que je voulais faire un article sur le chocolat de Modica, ville baroque dans la Province de Raguse, ville magnifique et inscrite au patrimoine de l'Unesco. Ville où mon fils le...

Posté par stellalibera à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistaches, Modica, chocolat de Modica, patisserie sicilienne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 août 2013

Les pizzettes : des petites pizzas au jambon et à la mozzarella

Pizzette : ah!les pizzettes! Non la version de la pizza mais la recette de ces petites pizzas que l'on trouve dans les "rosticcerie", les bars ou sur les buffets des fêtes d'anniversaire!Des pizzettes moelleuses, un régal! Bonne découverte! Nombre de...

Posté par stellalibera à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, tomates, jambon, origan, pizza

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2013

Salade croquante de courgettes et d'aubergines

Insalata di zucchine e melenzane : les deux légumes de l'été, les deux stars de cette saison...Beaucoup de recettes, des saveurs différentes comme celle d'aujourd'hui. Un plat que l'on trouve souvent dans les trattorias ici en Sicile... Bonne découverte!...

Posté par stellalibera à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, courgettes, citron, menthe, pignons de pin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 août 2013

Le Genovesi, biscuits traditionnels siciliens

Le Genovesi : ces biscuits de pâte sablée sont originaires de la ville magnifique d'Erice sur la cote Nord-Ouest de la Sicile(à coté de Trapani). Ce bourg médiéval perché en haut d'une montagne domine a une vue merveilleuse sur les Salines de Trapani,...

Posté par stellalibera à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat, ricotta, confiture, melon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juillet 2013

De la glace au tiramisu, sans sorbetière

Gelato al tiramisu,senza gelatiera : quand j'ai commencé à la préparer, j'ai appelé ma soeur pour la faire...râler. Elle au boulot et moi en train de mélanger le mascarpone et les oeufs, d'ajouter les biscuits et le café et de saupoudrer de cacao. C'en...

Posté par stellalibera à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, Tiramisu, mascarpone, cacao, glace

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 juillet 2013

Poivrons en salade à la trapanese

Peperoni alla trapanese : cette salade de poivrons est vraiment délicieuse. C'est une salade car elle est servie froide et en entrée ou accompagnement de viandes grillées par exemple. Elle est originale! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes...

Posté par stellalibera à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivrons, chapelure, ail, persil, raisins secs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juillet 2013

Anchois marinés

Acciughe marinate : les anchois marinés sont un antipasti excellent surtout pour l'été, mais peuvent être servis comme un plat ou dans du pain comme sandwich. La seule condition pour cette recette : la fraîcheur du poisson est primordiale... Bonne découverte!...

Posté par stellalibera à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, ail, persil, vinaigre, anchois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juin 2013

Tarte aux légumes grillés, tomates cerises et mozzarella

Torta salata con verdure grigliate,pomodorini e mozzarella : une tarte salée pour changer de la pizza ou du sfincione, des aubergines et courgettes grillés, des tomates et de la mozzarella, simple, facile et bon! Bonne découverte! Nombre de personnes...

Posté par stellalibera à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, mozzarella, courgettes, tarte, tomates cerises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juin 2013

Muffins au pesto, tomates séchées, parmesan et ricotta

Muffins col pesto, pomodori secchi, parmigiano e ricotta : ces muffins sont bien parfumés, moelleux et sont parfaits pour un apéritif-buffet. Bonne découverte! Nombre de personnes : 6 muffins Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 20 mn Ingrédients...

Posté par stellalibera à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, ricotta, pesto, tomates séchées, muffins

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mai 2013

Tiramisu à l'orange et au café

Tiramisu all'arancia e caffé : cette recette délicieuse c'est un coup de coeur! C'est le blog "Pour préparer le grand soir" qui l'a préparé et c'est vraiment très gourmand, le mélange orange-café est original et délicieux...La recette c'est ici...Profitez-en...

Posté par stellalibera à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, Tiramisu, mascarpone, orange, biscuits boudoirs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 avril 2013

Paupiettes de veau et artichauts sautés

Involtini di vitello e carciofi in padella : Aujourd'hui, 2 plats : un secondo e un contorno en italien! Un plat de viandes avec accompagnement et quel accompagnement! des artichauts cuisinés tout simplement à la poêle... Bonne découverte! Nombre de personnes...

Posté par stellalibera à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viandes, champignons, parmesan, pignons de pin, raisins secs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mars 2013

La focaccia des Pouilles et une autre fourrée aux oignons, câpres et olives noires

Focacce pugliese e ripiene con i cipolle, capperi e olive nere : y'avait un moment que ça me trottait dans la tête, le focaccie...et ça faisait un moment que j'avais envie de faire une recette de mon amie Graziella de "L'Italie dans ma cuisine" et quelle...

Posté par stellalibera à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates cerises, capres, oignons, olives noires, focaccie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 février 2013

Gratin de rigatoni aux aubergines.

Pasticcio di rigatoni alla siciliana : ce plat de pâtes se fait surtout les jours de fêtes, à Noël par exemple mais c'est aussi un plat du dimanche à partager en famille... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15...

Posté par stellalibera à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, mozzarella, Gratin, tomates, parmesan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2013

Crêpes à la sicilienne

Le crepe Sur cette photo, un clin d'oeil ai "Pupi siciliani": les marionnettes traditionnelles de Palerme qui représentent les aventures des chevaliers contre les sarrasins, vous voyez le rapport...farine de sarrasin et "Pupi".Oui,je sais, j'ai fait un...

Posté par stellalibera à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chicorée rouge, fruits de mer, Crêpes, farine de sarrasin, tomates cerises.mozzarella

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 décembre 2012

Salade de Noël

Insalata di Natale : je n'avais jamais fait cette salade mais je vous avoue je suis restée surprise par le mélange des ingrédients et la fraicheur de l'ensemble, la chicorée est une salade intéressante et à découvrir... Elle est la bienvenue après tous...

Posté par stellalibera à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, olives, salade, capres, chicorée céleri

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2012

Menu de Noël en Sicile

Découverte de la Sicile Menu de Noël Antipasti Cardi in pastella “carduna ‘a pastetta” (Beignets de cardons) Fritelle di broccoli (beignets de chou-fleur) Impanate (chausons de pain farcis) Primo piatto Lasagne alla siciliana (Lasagne à la sicilienne)...

Posté par stellalibera à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine sicilienne, sicile, Noël, menu, tradtions

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2012

Lo sfincione : la vraie pizza des palermitains! Recettes de fêtes

Lo sfincione : dans les rues de Palerme, il y a quelques années on entendait le marchand ambulant de "Sfincioni"avec sa charrette,crier : "Goûte mon "sfincione", peu d'huile et beaucoup de poussière!" Aujourd'hui, "l'ape"(véhicule à trois roues) a remplacé...

Posté par stellalibera à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, fromage, origan, oignons, pizza

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote