La Conque d'Or

27 mars 2014

Quiche feuilletée aux artichauts violets

Torta salata con carciofi : profiter encore des artichauts et cette fois-ci dans une quiche. Un régal! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 50 mn Ingrédients : 5 artichauts violets 4 gousses...

Posté par stellalibera à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: artichauts, quiche

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26 mars 2014

Verrine de mascarpone, chocolat blanc et noir, fraises et biscuits aux amandes

Verrine di mascarpone, cioccolato bianco e fondente, fragole e biscotti con mandorle : dans cette verrine au titre un peu long, vous retrouvez mes biscuits moelleux aux amandes que j'ai réduits pour accompagner cette crème délicate et parfumée. Un délice!...

Posté par stellalibera à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat, amandes, fraises

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24 mars 2014

Biscuits moelleux aux amandes

Biscotti con le mandorle : l'amande est l'ingrédient principal de la pâtisserie sicilienne, on la retrouve dans beaucoup de biscuits ou ICI . Ces biscuits sont l'idéal pour votre petit -déjeuner ou avec votre thé. Et en plus on n'utilise que les blancs...

Posté par stellalibera à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, amandes, vanille

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21 mars 2014

Thon à la ghiotta

Tonno alla ghiotta o a ghiotta alla messinese : la ghiotta ,qu'est-ce que c'est?...C'est une sauce typique sicilienne qui est originaire de la ville de Messine. C'est une sauce à base d'oignons,de câpres, de branche de céleri, de tomates et d'olives vertes...

Posté par stellalibera à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, tomates, thon, câpres, céleri

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20 mars 2014

Pain-focaccia à la tomate et pecorino

Focaccia come un pane al pomodoro e pecorino La ‘Sfigghiulata’ o ‘Nfigghiulata’ : cette focaccia est vraiment délicieuse et son originalité est dans la forme puisqu'elle est roulée comme un pain. Elle peut être farcie de plusieurs choses : ricotta, chair...

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Tags: tomates, focaccia, pain, pecorino

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19 mars 2014

Spaghettis au thon frais et courgettes- Recettes de Enzo

Spaghetti con tonno e zucchine : comme je vous l'avais déjà dit, une autre recette avec du thon avec ce beau plat de spaghettis. Un régal! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 20 mn Ingrédients...

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Tags: spaghetti, courgettes, tomates, thon

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18 mars 2014

Les pains décorés pour San Giuseppe-Recettes de fêtes

I pani per San Giuseppe : demain c'est San Giuseppe, la fête des papas et aussi une fête religieuse très importante ici en Sicile. De grandes tables garnies sont préparées et installées dans les églises ou autres lieux mais aussi dans les maisons où le...

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Tags: pain

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17 mars 2014

Petits artichauts violets sautés à l'ail

Carciofini all'aglio : ici en Sicile, c'est déjà la fin de la saison des artichauts violets et alors on ne trouve plus que les petits violets ceux qui sont moins vendus. Pourtant, ils sont bien plus tendres et faciles à cuisiner. Bonne découverte! Nombre...

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Tags: ail, artichauts

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16 mars 2014

Du thon frais mariné et grillé- Recettes de Enzo

Tonno fresco marinato e alla griglia : le thon rouge est le poisson symbole de la mer méditerranée. C'est un poisson goûteux et pas si gras que l'on pense : 4 à 6 g de lipides et 150 kcal pour 100 g, d'ailleurs moins que le saumon... C'est mon mari qui...

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Tags: chapelure, citron, thon, origan

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15 mars 2014

Les pâtes pour la fête de St Joseph

La pasta di San Giuseppe : St Joseph se fête le 19 mars ici en Italie et c'est aussi la fête des pères. C'est une fête, à l'origine, pour les gens pauvres et c'est pour cette raison que viennent installées dans les églises de grandes tables ("tavulata")...

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Tags: chapelure, traditions, câpres, pâtes, anchois, recettes traditionnelles siciliennes, traditions siciliennes

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