Articles populaires – La Conque d'Or

17 novembre 2014

Muffins fondants aux kakis

Muffins ai cacchi : c'est la saison des kakis et personnellement j'aime beaucoup ce fruit donc vous trouverez quelques recettes sur mon blog car c'est un fruit qui se prête bien aussi à la cuisson, dans les préparations sucrées. J'ai trouvé cette recette...

Posté par stellalibera à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacao, muffins, kakis

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11 novembre 2014

Biscuits tressés au lait

Treccine (biscotti) : vous trouverez partout ces biscuits traditionnels dans les boulangeries siciliennes. Ce sont des biscuits idéal pour le petit-déjeuner : on les trempe dans le café au lait ou le chocolat le matin. Les enfants les adorent et les grands...

Posté par stellalibera à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, miel, lait

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10 octobre 2014

Pandolcini, mi-biscuits,mi-cakes à la poire

Pandolcini alla pera : cette appellation ne vient pas de moi mais de ce site : I Pasticci dello Zio Piero , un site italien riche en belles et gourmandes recettes. La texture de ces biscuits est moelleuse et fondante, idéale pour tremper dans votre bol...

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Tags: biscuits, cakes, poires

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4 septembre 2014

Barquettes de poivrons farcis de pommes de terre

Peperoni con patate : une autre recette avec des poivrons, profitons-en encore! Des poivrons farcis avec des pommes de terre et des tomates, cuits au four que l'on peut servir comme plat principal ou comme entrée et même froid. Bonne découverte! Nombre...

Posté par stellalibera à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivrons, pommes de terre, tomates

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20 octobre 2014

Gâteau à la banane et pépites de chocolat

Torta con banane e cioccolato : s'il vous reste, comme moi souvent, des bananes bien mures, c'est l'occasion de préparer ce gâteau moelleux et gourmand. en effet, mes enfants, comme beaucoup d'autres d'ailleurs, aiment les bananes bien fermes et pas trop...

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Tags: chocolat, Gâteau, bananes

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9 octobre 2014

Galettes de pommes de terre à l'origan

Schiacciatine di patate con origano : faciles à faire, simples à réaliser ces galettes sont délicieuses. Pour accompagner vos viandes, des oeufs au plat ou avec une salade verte, c'est parfait! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps...

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Tags: pommes de terre, parmesan, origan

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4 octobre 2014

Couronne bien moelleuse au cacao

Ciambella con cacao : La ciambella ou couronne en français est un classique ici en Italie et il y avait longtemps que je n'avais pas fait un gâteau aussi moelleux, léger et chocolaté comme celui-ci. La crème liquide apporte du fondant et je n'ai pas hésité...

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Tags: crème, gateau, cacao

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19 août 2014

Verrines fraîcheur aux pêches blanches de Bivona

Dessert con pesche montagnole di Bivona : ce petit dessert est un régal!J'ai utilisé la pêche blanche de Bivona, une petite pêche typique de la province d'Agrigente. On l'appelle aussi la pêche "montagnola", de montagne, car les pêchers sont plantés sur...

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Tags: graines de sésame, mascarpone, pêches

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13 août 2014

Cake moelleux à la banane et chocolat

Cake alla banana e cioccolato : ce cake est délicieux et c'est une première pour moi car je ne suis pas "fan" de ce fruit mais mes enfants, comme beaucoup d'autres, l'adorent. C'est un cake délicieux, moelleux et bien parfumé. Bonne découverte! Nombre...

Posté par stellalibera à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cakes, bananes

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11 septembre 2014

Schiacciata aux oignons et pecorino

Schiacciata con cipolle e pecorino : la semaine dernière, je vous proposais une savoureuse pain-focaccia . Aujourd'hui, je vous offre une schiacciata ou scaccia qui est plutôt originaire de la Sicile orientale (Catane ou Raguse). Schiacciare signifie...

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Tags: pecorino, oignons, schiacciata

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8 septembre 2014

Biscuits raviolis à la confiture de figues, pâte brisée au yaourt

Biscotti con marmellata di fichi,pasta "brisé" allo yoghurt : cette pâte brisée au yaourt sans oeufs est originale, c'est une première et le résultat est positif : la pâte est légère et moelleuse. Seul inconvénient : les biscuits ne se conservent pas...

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Tags: confiture, yaourt, figues

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23 août 2014

Pâté aux câpres de Pantelleria

Paté di capperi di Pantelleria : Pantelleria est une île sicilienne de la province de Trapani. Elle se trouve à 100 km des cotes de la Sicile et à 70 km de la Tunisie. C'est une île d'origine volcanique et on peut se baigner dans des eaux chaudes du Lac...

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Tags: câpres, Pantelleria, pâté

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21 août 2014

Sauté d'aubergines et de poivrons

Melenzane e peperoni in padella : accompagnement de viandes grillées, ce sauté est vraiment très bon avec ces légumes de saison. Vous pouvez aussi le déguster froid, version salade.Et en plus c'est simple et facile à réaliser! Bonne découverte! Nombre...

Posté par stellalibera à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, Poivrons, tomates

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16 août 2014

Saucisse à la sauce tomate

Salsiccia al sugo o sasizza '0 sucu : ce plat savoureux est typique de la Sicile. Des versions différentes existent suivant la zone. C'est un plat que l'on prépare le dimanche, les jours de fête et que l'on trouve aussi dans les meilleures trattorie....

Posté par stellalibera à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisse, sauce tomate, tomates

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8 août 2014

Thé glacé à la pêche

Té ghiacciato alla pesca : l'occasion était double : une de tester ce thé que je n'avais jamais encore fait, et deux de vous parler de ce blog dont j'ai copié la recette. Ce blog "Un siphon fon fon " est une petite merveille de recettes gourmandes, faciles...

Posté par stellalibera à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thé, boisson, pêche

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5 août 2014

Granita au chocolat

Granita al cioccolato : pour les gourmands, cette granita est délicieuse et facile à faire, sans sorbetière. La granita au citron est la plus connue mais on trouve celle au café , à l'amande mais aussi à la fraise, mandarine,pistache (qui est une pure...

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Tags: chocolat, cacao, granita

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12 juillet 2014

Biscuits au cacao cœur coco

Biscotti al cacao con cuore di cocco : que dire? Que j'aime la noix de coco, que ces biscuits sont de pures gourmandises et que c'est parfait pour un goûter d'enfants ou...grands. Bonne découverte! Nombre de personnes : 6 biscuits ( ce sont de gros biscuits!)...

Posté par stellalibera à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, noix de coco, cacao

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30 juillet 2014

Aubergines "a funghetto"

Melenzane a funghetto : difficile de trouver une traduction à ce plat originaire de la Campanie, région d'Italie car à" funghetto" signifie la façon de couper les aubergines en petits cubes. C'est un plat savoureux et idéal pour l'été car il peut se manger...

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Tags: aubergines, tomates, basilic

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3 juillet 2014

Boules de pizza frites-#streetfood#cuisinederue

Palline di pizza fritte : la pizza n'est pas que plate mais devient ronde dans cette recette originale et savoureuse. Parfaites pour l'apéritif ou comme entrée, ces boules sont une spécialité de Naples et font partie de la cuisine de rue. Bonne découverte!...

Posté par stellalibera à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, tomates, pizza

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28 juillet 2014

Grissini au parmesan et origan

Grissini col parmiggiano e origano : les grissini, tout le monde les connaît. Originaires de Turin, ils accompagnent comme le pain, le repas et sont toujours servis dans les restaurants italiens. Je vous en avais déjà proposés : au jambon ou aux graines...

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Tags: parmesan, origan, grissini

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26 juin 2014

Petits muffins enroulés au Nutella et à la vanille

Muffin alla Nutella e vaniglia : facile à préparer et délicieux, ces muffins sont surtout originaux par leur confection... Bonne découverte! Nombre de muffins : 1 douzaine Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 25-30 mn Ingrédients : 400 g de...

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Tags: nutella, vanille, muffins

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19 juillet 2014

Salade de pois-chiches et pommes de terre

Insalata di ceci e patate : la cuisine sicilienne utilise souvent les légumes secs et en particulier les pois-chiches, que ce soit en farine dans les panelle , avec les pâtes ou en soupe . Pour la saison , on s'adapte et on prépare cette délicieuse salade,...

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Tags: pommes de terre, pois chiches, origan

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24 juin 2014

Biscuits à la confiture de figues de Barbarie

Biscotti alla confettura di fichi d'India : l'année dernière, j'ai préparé cette délicieuse confiture de figues de Barbarie vu que j'ai la chance d'en avoir chez moi. Comme il me reste des pots , j'ai garni ces biscuits de confiture tout simplement. Vous...

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Tags: biscuits, confiture, figues de Barbarie

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2 juin 2014

Spaghettis aux coques et aux tomates cerises

Spaghetti con vongole e pomodorini : C'est une de mes recettes de pâtes préférées. Je vous avais déjà proposé une version , en voici une autre. Les coques ressemblent le mieux aux vongole italiennes (plus que les palourdes), par leur forme mais aussi...

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Tags: Pates, tomates cerises, coques

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7 avril 2014

Cake marbré mascarpone et cacao

Torta marmorizzata mascarpone e cacao : un autre cake marbré mais celui-ci est bien fondant et moelleux. Idéal pour le petit-déjeuner, il accompagne une tasse de thé ou un cappuccino... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation...

Posté par stellalibera à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, gateau, cacao

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