Articles populaires – La Conque d'Or

15 octobre 2014

Petits cakes mi- figues,mi-raisins

Mini cake con fichi e uva bianca : ces petits cakes ont eu un grand succès ici chez moi et même mon fils qui n'aime que le chocolat, les a dévorés, et vous savez pourquoi? Parce que les fruits sont mixés et donc ne se voient pas, il n'y a pas de morceaux,...

Posté par stellalibera à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes, figues, raisins

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18 février 2014

Biscuits chocolat-pistaches ou amandes, au choix!

Biscotti cioccolato-pistacchio o mandorle : ceux qui me suivent sur Fb le savent, une amie français est venue me rendre visite en janvier et m'a apporté de la farine de blé noir pour faire les galettes bretonnes car ici, en Sicile, il est difficile d'en...

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Tags: chocolat, pistaches, amandes

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6 mars 2019

Biscuits craquelés au citron

Biscotti morbidi al limone: Mmmm! C'est ce que mon fils Marco a dit, à peine il les a mangés pour goûter. "Maman, tu dois les refaire absolument, ils sont délicieux, fondants mais ils ne se cassent pas en petits morceaux, j'adore pour le petit-dej, ils...

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Tags: biscuits, citron

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25 juin 2017

Gâteau aux cerises

Torta con le ciliegie : un gâteau pour petit-déjeuner, un gâteau pour une fin de repas accompagné d'une boule de glace à la vanille, un gâteau de saison avec des cerises locales qu'on appelle "cappuccia" légèrement orangée. D'ailleurs, mi-juin, on peut...

Posté par stellalibera à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, cerises

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16 juin 2016

Petits muffins aux kiwis

Muffins col kiwi : rapides et faciles à faire, ces muffins sont délicieux. Trois kiwis et des moules à muffins et le tour est joué! Bonne découverte! Nombre de muffins : 15 muffins Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients : 150...

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Tags: muffins, kiwis

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17 mai 2014

Tarte à la farine de pois chiches

Farinata di ceci : ce que je vous propose aujourd'hui ce n'est pas une spécialité sicilienne mais de La Ligurie car avec la farine de pois chiches les palermitains font de très bonnes Panelle , des galettes salés que l'on met dans du pain et qui est une...

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Tags: tarte, pois chiches

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3 juin 2014

Granita sicilienne aux amandes

Granita di mandorle : la granita aux amandes comme la granita au citron ou à la pastèque est un pure délice. Cette granita est originaire de la ville de Catane et se prépare avec le lait d'amandes que je vous ai déjà proposé. On peut bien sur la réaliser...

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Tags: amandes, granita

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29 avril 2014

Biscuits bicolores sans oeufs

Biscotti bicolori : ces petits biscuits sont sans oeufs et sont très faciles à réaliser. Parfait pour votre petit-déjeuner, ils ne feront pas long feu...comme chez moi. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15mn Temps...

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Tags: biscuits, cacao

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11 mars 2014

De la courge rouge frite

Zucca rossa impanate : la courge rouge, zucca rossa en italien, est très utilisée ici en cuisine. C'est une courge aux saveurs sucrées dont la chair est tendre. On peut aussi la traduire par potiron en français. Il y a différentes saisons pour la consommer...

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Tags: courgettes, potiron

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10 mars 2014

Huile d'olive piquante-Recettes de base

Olio d'oliva aromatico piccante : cette huile piquante est très utilisée en Sicile sur l es pizzas , sur les spaghettis à l'ail et persil , dans une salade, ou sur des plats à base de viande ou même de poissons grillés. C'est très simple, il vous faut...

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Tags: huile d'olive, piment

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2 mars 2014

Olives noires frites

Olive nere fritte o "alivi niuri fritti" : antipasto que l'on retrouve sur toutes les tables des trattorie siciliennes, c'est une entrée originale, facile et rapide à préparer. On peut utiliser aussi les olives vertes mais personnellement, je préfère...

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Tags: cuisine sicilienne, olives noires

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2 juillet 2015

Couronne aux citrons de Sicile

Ciambella al limone di Sicilia : si vous cherchez un gâteau parfumé et moelleux, pas trop sucré et facile à réaliser, celui-ci est fait pour vous! Délicieux et léger à la fois, il sera parfait pour finir un dîner ou pour commencer la journée. Le citron...

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Tags: citron, cédrat

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30 avril 2014

Plumcake au citron et à l'huile d'olive

Plumcake al limone : q uand j'ai vu cette recette sur "Il cuore in pentola" , je n'ai pas hésité moi qui adore le citron et qui a la chance d'en avoir dans mon jardin. Des citrons sans pesticides bien sur et qui donnent un moelleux à ce cake que j'ai...

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Tags: citron, cakes

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17 mars 2014

Petits artichauts violets sautés à l'ail

Carciofini all'aglio : ici en Sicile, c'est déjà la fin de la saison des artichauts violets et alors on ne trouve plus que les petits violets ceux qui sont moins vendus. Pourtant, ils sont bien plus tendres et faciles à cuisiner. Bonne découverte! Nombre...

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Tags: ail, artichauts

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18 décembre 2013

Menu de Noël en Sicile

Ne cherchez plus! Votre repas de Noël sera sicilien cette année... Chaque jour, je compose pour vous mon idée de menu de l'antipasti et stuzzichini, en passant par il primo et secondo piatto pour finir avec les desserts... Bonne découverte! Menu de Noël...

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Tags: Noël, menu

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23 janvier 2014

Oranges à la cannelle

Arancia alla cannella : une recette tous les jours sur mon blog c'est ce que je vous offre mais quand Internet fait des siennes, impossible de se connecter donc de publier une recette. Peut-être du au mauvais temps, du à un problème électrique, bref encore...

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Tags: oranges, cannelle

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19 février 2016

Artichauts aux œufs brouillés-Les recettes de Enzo

Carciofi con uova strapazzate : recette d'enfance de mon mari, petite recette que faisait ma belle-mère, délicieuse dans sa simplicité. Des oeufs, des artichauts, légumes d'hiver ici en Sicile, un régal! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes...

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Tags: oeufs, artichauts

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25 février 2015

Gâteau Nua au Nutella ou le gâteau qui fut à la mode sur les réseaux italiens

Torta Nua con Nutella : pourquoi ce titre long aujourd'hui? C'est pas dans mon habitude, c'est pas dans mon habitude aussi de suivre la mode culinaire type les macarons ou les mugs cakes. Mais cette mode est passée,elle a plus d'un an donc,c'est prescris!...Mais...

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Tags: nutella, Gâteau

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4 février 2015

Cédrats confits

Cedri canditi :la culture du cédrat en Sicile remonterait à l'immigration des hébreux pendant la période chrétienne et par la suite les invasions byzantines (500-600 ap.J.C). En effet pour le peuple hébreu, le était très important pour la Fête des Tabernacles...

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Tags: confiture, cédrat

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23 décembre 2014

A tummula! Tombola! On joue!

A tummula! : A part manger, les Siciliens aiment aussi jouer en famille .Et pendant les fêtes de fin d'année, petits et grands jouent ensemble : jeux de cartes comme sett’e mezzu, minichieddu, mircanti ‘n fera, munzidduzza, trentunu e assu pigghia tuttu....

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Tags: jeux traditionnels, Noël

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13 septembre 2014

Muffins à la vanille sans beurre,sans œufs, très moelleux

Muffins alla vaniglia senz uova,burro e molto soffici : j'avais mis cette recette de coté il y a très longtemps, une recette vue sur un blog italien . La recette originale parle de muffins à la vanille, à l'eau, bizarre dans un premier temps, et surtout...

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Tags: vanille, muffins

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18 novembre 2014

Burgers de pommes de terre au jambon

Hamburger d patate con prosciutto : voilà une recette qui plaira surtout aux enfants qui, comme les miens, ont adoré et dévoré ces burgers de pommes de terre, faciles à faire. Vous pouvez les cuire soit au four soit dans la poêle. Vous pouvez même les...

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Tags: pommes de terre, jambon

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4 novembre 2014

Zabayon ou sabayon chaud au Marsala #Yummyday#recettedoudou

Zabaione caldo al Marsala : l'origine de ce dessert est assez confuse car certains disent que le nom Zabayon vient du nom du Saint protecteur des pâtissiers de Turin Jean de Babylone, d'autres disent qu'il a des origines vénitiennes et plus exactement...

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Tags: crème, Marsala

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29 septembre 2014

Cake salé à la courge rouge

Plumcake salato alla zucca : jolie recette que celle-ci que j'ai déniché sur un site italien : "Ricette della nonna" . Un cake bien moelleux qui peu se manger tiède ou froid et mieux encore le lendemain... La courge rouge ou potiron, "zucca rossa" en...

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Tags: cakes, citrouille

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17 août 2014

Crumble de figues au romarin

Crumble di ficchi al rosmarino : j'ai la chance d'avoir dans mon jardin six figuiers qui sont bien généreux chaque année. J'en fait des confitures , des tartelettes , des muffins , des gâteaux ou encore des biscuits . Il vous suffira d'écrire le tag figues...

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Tags: pommes, figues

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