courgettes - La Conque d'Or

18 juillet 2017

Fusilli aux courgettes et speck

Fusilli con zucchine e speck : les courgettes et le speck(charcuterie italienne du Trentin Haut Adige) un mélange gagnant pour un plat de pâtes réussi. Rapide, facile, c'est le plat idéal pour l'été quand il fait chaud et qu'on n'a pas vraiment envie...

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Tags: Pates, courgettes, fromage, parmesan, speck, grana, fromage rapé, fusilli

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10 juillet 2017

Roulés de courgettes grillées au jambon et fromage crémeux

Involtini di zucchine grigliate al prosciutto e formaggio cremoso : cette année, c'est une année à courgettes je vous le dis! Des courgettes de toutes sortes et de toutes couleurs : vertes, verts clairs, rayé, longues, larges, bref dans notre potager,...

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Tags: courgettes, fromage, jambon, roulés, grana, antipasti, fromage rapé

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9 juin 2017

Risotto aux poivrons rouges, courgettes et haricots verts

Risotto con peperoni rossi, zucchine e fagiolina : un risotto délicieux avec des légumes de saison, frais et colorés. Un vrai régal! Cette année, dans notre potager, les courgettes sont nombreuses et la récolte des haricots verts commence. Utilisez de...

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Tags: courgettes, Poivrons, risotto, riz, oignon, haricots verts

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4 juin 2017

Penne rigate aux courgettes et crème de ricotta

Penne rigate con zucchine e crema di ricotta : un plat de pâtes que j'aime beaucoup, surtout en cette période où encore les journées de printemps sont agréables. Mon mari va tous les dimanches, ou presque, et quand c'est la saison, en ce moment, chercher...

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Tags: Pates, courgettes, penne, crème, parmesan, ricotta, grana

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13 mai 2017

Taboulé safrané aux légumes

Tabulé con zafferano e verdure : Avec leur arrivée en Sicile au IXème siècle, les Arabes ont changé complètement les habitudes alimentaires des siciliens, créant ainsi une des cuisines les plus riches et raffinées dans le monde. Un peu d'histoire... La...

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Tags: aubergines, courgettes, Poivrons, menthe, safran, pignons de pin, raisins secs, couscous, semoule, taboulé

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11 juillet 2016

Barquettes d'aubergines farcies aux légumes

Melenzane farcite con verdure : idéal en cette saison, ce plat coloré et végétarien est un régal! De la mozzarella et des légumes variés, le tout au four, simple et délicieux! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation :...

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Tags: aubergines, courgettes, Poivrons, ail, carottes, oignon

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8 juin 2016

Courgettes gratinées aux oignons et tomates

Zucchine gratinate con cipolla e pomodori : savez-vous combien y-a-t-il de types de courgettes en Sicile? Vous devriez le savoir vu que je les cuisine souvent surtout en été, à la saison. Les "zucchine" en italien sont longues comme un serpent , vertes...

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Tags: courgettes, four, chapelure, Gratin, tomates, fromage, parmesan, oignons

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24 mai 2016

Fleurs de courgettes farcies à la ricotta

Fiori di zucchine ripieni alla ricotta : période chargée pour moi en travail mais j'ai quand même eu le temps de préparer ce plat délicieux. De belles fleurs de courgettes de mon jardin et de la ricotta de brebis encore toute chaude que mon mari m'a rapporté...

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Tags: courgettes, persil, parmesan, ricotta, fleurs de courgettes

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21 octobre 2015

Muffins crème de pistache et chocolat

Muffin cuore di pistacchio e cioccolato : la crème de pistaches c'est comme la pâte à tartiner au chocolat bien connue mais verte, à la sicilienne et c'est un délice! A ne pas abuser, car elle est très calorique! Elle est à base de pistaches de Bronte...

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Tags: courgettes, chocolat, pistaches, pépites de chocolat, muffins, pâte de pistaches, crème de pistaches

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12 octobre 2015

Courgettes à la palermitaine

Zucchine alla palermitana : l'aigre-doux est une des caractéristiques de la cuisine sicilienne et en particulier de Palerme. On aime ça, le potiron frit saveur-aigre-doux , les poivrons ou encore le poulet, les recettes sont nombreuses. Tag #aigre-doux...

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Tags: courgettes, ail, aigre-doux, vinaigre

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