La Conque d'Or

8 juin 2015

Gratin de courgettes,pommes de terre,jambon et mozzarella

Timballo di zucchine,patate,prosciutto e mozzarella : la cuisine sicilienne et si vous me suivez régulièrement vous l'aurez compri, est une cuisine simple qui utilise des ingrédients de saison et locaux mais c'est aussi une cuisine qui s'adapte aux restes...

Posté par stellalibera à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, courgettes, pommes de terre, jambon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 juin 2015

Des sars panés et farcis-Les recettes de Enzo

Saraghi impanati e farciti : comme vous savez peut-être, je n'ai pas trop de temps en ce moment pour la cuisine. Heureusement, j'ai la chance d'avoir un mari qui cuisine et qui cuisine bien, surtout le poisson. Et avec cette nouvelle recette, on s'est...

Posté par stellalibera à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, chapelure, ail, fromage, origan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2015

Calmar à la sauce tomate-Les recettes de Enzo

Totani al pomodor "ammuddicati" : tout d'abord une petite leçon de science naturelle...Non, rassurez-vous, je n'ai pas changé de catégorie de blog mais connaissez-vous la différence entre calmar,seiche,encornet et calmar totam? Effectivement, c'est pas...

Posté par stellalibera à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: seiche, tomates, calmar

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mai 2015

Gâteau aux pommes et mascarpone

Torta di mele e mascarpone : un gâteau tout simple, moelleux et idéal pour le petit-déjeuner! Bonne découverte! Nombre de personnes : 8 personnes Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 60 mn Ingrédients : 400 g de pommes 4 oeufs 250 g de farine...

Posté par stellalibera à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, pommes, Gâteau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mai 2015

Salade de champignons grillés et tomates cerises

Insalata di funghi arrostiti e pomodorini : l'été est arrivé, finalement, en Sicile. Hier, on a frôlé les 35°! Rien ne vaut une bonne salade fraîche bien relevée comme celle que je vous propose. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps...

Posté par stellalibera à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, champignons, huile d'olive, basilic, tomates cerises, vinaigre balsamique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mai 2015

Lasagnes aux champignons et sauce tomate

Lasagne con funghi e pomodori : plat d'origine de Bologne, les lasagnes peuvent se décliner de diverses façons et être préparées sans viande aussi, comme cette recette délicieuse. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation...

Posté par stellalibera à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, champignons, sauce tomate, tomates, fromage, lasagnes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 avril 2015

Gnocchi de pommes de terre à la sauce tomate et ricotta

Gnocchi di patate con salsa e ricotta : Lundi c'est gnocchi! Et gnocchi de pommes de terre puisqu'on peut les préparer à base de farine de blé ou semoule de blé. Selon le Robert historique , le mot « gnocchi » a été emprunté à l'italien en 1864, d'abord...

Posté par stellalibera à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, pommes de terre, tomates, basilic, ricotta, gnocchi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 avril 2015

Salade de fèves fraîches au vinaigre balsamique et pecorino

Insalata di fave fresche con aceto balsamico : c'est la saison des fèves (retrouvez l'article dans les produits siciliens du mois ) et elles sont délicieuses, fraîches et tendres. C'est pourquoi en salade, c'est un régal. Peu d'ingrédients mais de qualité...

Posté par stellalibera à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, huile d'olive, pecorino, fèves, vinaigre balsamique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 avril 2015

Artichauts farcis à la sicilienne

Carciofi ripieni : l'artichaut en Sicile mais aussi dans toute l'Italie est un légume important dans cette cuisine, tout comme l'aubergine en été, l'artichaut peut se manger de l'entrée jusqu'auplat principal en passant par l'accompagnement. La garniture...

Posté par stellalibera à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, persil, câpres, anchois, artichauts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 avril 2015

Quiche aux blettes et ricotta

Quiche con le bietole e ricotta : en entrée ou comme plat principal, cette tarte salée est un classique sur les tables siciliennes. Peu de difficulté dans cette recette, cette quiche peut-être faite à l'avance, mangée froide ou réchauffée au moment de...

Posté par stellalibera à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blettes, parmesan, ricotta, oeuf, quiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote